「养生厨房」今日菜谱——金汤鸡蓉银耳

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生

厨

房

金汤鸡蓉银耳

今天的《养生厨房》，开启春养“模式”，而今天的美味更是“养”出来的。99岁的全国名中医陈彤云陈老，到现在依然鹤发童颜，让人羡慕。中医认为：肺主皮毛，所以今天张老师特别为我们推荐了养肺的“平价燕窝”——银耳。韩大厨为您奉上银耳的别样做法，不做汤羹不做凉菜，是怎么制作出来的美味呢？还有养脾胃的南瓜制作而成的金色的汤汁，美味又养生。节目中还将为您揭秘陈老每天必吃的水果，究竟是什么呢？一起走进《养生厨房》来了解一下吧！

【食材】鸡胸肉 银耳 南瓜

【嘉宾】

张虹：北京中医医院耳鼻喉科主任医师

韩亚征：中国烹饪大师

【陈彤云】全国名中医

制 作 步 骤

1

将鸡胸肉制成鸡肉蓉；

2

将银耳撕成小朵；

3

将水烧开至80度左右，将鸡蓉银耳裹在一起，依次放入水中，小火养制；

4

将南瓜蒸透碾泥，下入锅中炒制开；

5

将“养”好的鸡蓉银耳下入南瓜汁中翻炒即可。

【来源：北京卫视】

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