虫草花鸡肉汤 汤汁金黄清澈（不油腻 醇香鲜美 营养丰富 好喝）

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天气是越来越冷了，大家在日常的饮食上要多增加一些滋补汤品为佳。像玉米、莲藕、萝卜、山药、菌菇、土鸡、老鸭等，即滋润又能增强身体抵抗力，是煲汤的好食材。

今天跟大家分享一道虫草花鸡肉汤，这道汤品营养非常丰富，炖出来的汤汁金黄清澈，不油腻，鸡肉醇香鲜美，十分美味！

虫草花是一种药食两用的菌类，含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等多种成分，具有提高免疫力的作用；它的基本功效是治疗咳嗽、益精补气；有降糖、降脂、预防心脑血管疾病的功效；还有抗氧化、抗衰老作用，能润肤美容呢。

虫草花鸡汤的做法很简单，一起来看看吧！

[ 虫草花鸡汤 ]

食材：

老母鸡肉，虫草花，红枣，枸杞，生姜，小葱，盐

做法：

1，先把虫草花用温水浸泡30分钟，使其泡软，备用。

2，生姜切片，小葱打结，枸杞、红枣备用。

3，鸡肉剁成块。锅中倒水，鸡肉冷水下锅，焯水一遍。

4，锅中的水煮开后，把浮沫撇掉，捞出鸡肉。再清洗干净肉块。

5，把鸡肉放入锅中，放姜片、小葱结，盖上锅盖，开大火煮开后，放入虫草花、红枣、枸杞，继续用小火慢炖半小时。

6，最后加适量的盐、味精，搅拌均匀。开盖再炖5分钟，撒上葱花，虫草花鸡汤就做好了。

汤汁清澈明亮，醇香美味！

小贴士：

1、我们买的虫草花是干的，炖汤时需要把虫草花先泡水，泡发后再炖煮。

2、炖鸡汤最好选用老母鸡，味道更鲜香，炖出来的汤很营养好喝，不需要加太多的调味料。

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