补充蛋白质别光吃肉 试试它（比吃牛肉强 营养美味还能助力减肥）

TIPS：本文共有 1055 个字，阅读大概需要 3 分钟。

以前有一个大学的同学，毕业以后一直从事农业的种植研究，在高原地带一待就是3年，这对于一个刚毕业的人来说还是需要很大的勇气的，有一次，联系到我，向我讲述他的辛苦历程，还有种植的农产品—藜麦。这才让我了解了另外一种农作物。

相信很多人对黎麦都不是很熟悉，甚至会觉得有点陌生，但实际上食用和种植藜麦的历史距今已有5000-7000多年。是不是完全出乎大家的意料，作为一种比较优质的农作，其蛋白质含量特别的高。补充蛋白质别光吃肉，试试它，比吃牛肉强，营养美味还能助力减肥。

经过科学研究显示，藜麦中的蛋白质含量高达16%～22%，而牛肉的蛋白质含量却只有20%，常喝的牛奶更是只有16%。所以大家平时如果对黎麦关注比较多的话，就应该知道吃藜麦的效果并不比喝牛奶差。

它是碱性食物，冬天要多吃，锌是大米的2倍，钙是大米的3倍，常吃身体棒。藜麦拥有优质的完全蛋白，大量纤维素，氨基酸，微量元素等。其中锌含量是大米的2倍，钙含量更是大米的3倍多，而铁的含量更是达到了4倍。上面提到的膳食纤维它比一般的把农作物要高出不少，藜麦属于典型的碱性食物。今天就给大家来一道营养粥，紫米黎麦粥，好吃还好做，常吃身体棒。一起来试试吧！

【紫米藜麦粥】

【食材】：藜麦半碗、紫糯米半碗、冰糖1汤勺。

【菜谱】

步骤1，过年了，在年末的最后几天竟然收到燕之坊与百家号【谷时】联名款限量礼盒一份，里面的食材很多，烹粥煮饭、做馅糕点样样极棒。特别是里面的三色藜麦与墨江紫糯米，深得我心。

今天特意做一道滋补滑口的营养粥，提前把三色藜麦、墨江紫糯米打开，分别倒入小碗中，注入清水浸泡1小时。

步骤2，浸泡好的三色藜麦与紫糯米分别淘洗干净，备用。其实三色藜麦可以直接煮饭吃，营养低脂，过年之际吃多了也不用担心长肉肉呢！

步骤3，拿出家里和我一起长大的小锣锅，倒入浸泡洗好的三色藜麦与墨江紫糯米，加入足够多的清水。

步骤4，盖上盖子，大火煮沸，转小火慢慢熬煮1小时20分钟左右。

步骤5，煮到米粒开花、入口软烂的境界后，加入适量的冰糖，继续烹煮10分钟，就可以关火了。

【小煮叨叨】

俗话说“每逢过节胖几斤”，一到年底，家家户户几乎都离不开大鱼大肉，不仅容易长胖，还容易油腻，这时候不如来点甜甜糯糯的粥汤，既解油腻还能滋补润肺去火气。

我是煮菜婆，用美食记录生活百味，用文字与你分享一日三餐。恰若我的美食与文字，能激起你心中的缕缕涟漪，欢迎点击上方“关注”按钮，关注我评论我，让我们一起切磋交流，烹饪出更多温暖的舌尖美味！图文原创，一菜一文皆不易，未经许可禁止转载，盗用、洗稿必究！

如果觉得《补充蛋白质别光吃肉 试试它（比吃牛肉强 营养美味还能助力减肥）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！