煮粥时加入“千果之王”美称的它 好吃还益气补脾（强筋健骨）

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腊八，又称腊八节，即农历十二月初八，古代称为“腊日”。过了腊八，离春节就不远了，可以说是年前的小“庆祝”。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。

腊八粥做法有很多，各家都不同，家庭主妇们也会根据自家的原料做出风味各异的腊八粥，超市里也有配好的腊八粥原料出售。煮好的腊八粥，或甜或咸，吃一碗，心里暖暖的。我家的腊八粥，加了板栗。板栗有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，可以益气补脾，健胃厚肠；防治心血管疾病；强筋健骨，延缓衰老，素有“千果之王”的美称。

栗子腊八粥的做法：

原料：金龙鱼小鲜米25克，莲子12克，红豆20克，黄豆20克，糯米16克，燕麦10克，红枣6个，清水900克，粟子4个。

步骤：

1、备好腊八粥的原料：金龙鱼小鲜米、莲子、红豆、黄豆、红枣、糯米、燕麦、粟子。最好用北方的栗子，甜度大，口感糯。我没有买到所以就用了这种南方的大栗子，口感和味道会差些。

2、小鲜米倒出并清洗一下，红枣、红豆、黄豆等都用清水淘洗一下。

3、教你一个剥粟子皮的小方法，将粟子的外壳用剪刀除去后，将带有内皮的粟子放开水里煮几分钟，再用手撕去那层内皮，就比较容易了。我用这个方法将4个粟子皮都剥掉了。

4、将红豆、黄豆、莲子和红枣放入电炖锅中。

5、再将余下的粟子、糯米、小鲜米和燕麦都倒入电炖锅中。

6、加入清水，因为是第二天早上吃，所以我设置了预约，让八种原料在锅里慢慢熬吧。

7、煮好的腊八粥黏稠、软烂。

8、趁热来一碗吧。

腊八节，吃腊八粥喽。

小技巧：

如果用普通锅煮粥，莲子、红豆、黄豆和粟子需要提前浸泡，这样才能煮得软烂。粟子去皮比较麻烦，可以用我的小方法试试哦。金龙鱼小鲜米，300克一罐，米很香哦。

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