墨尔本姐妹专卖“养生咖啡”年收入百万澳元

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【澳洲网刘田7月2日编译报道】墨尔本女子格林沃德（Sage Greenwood）和自己的妹妹塔利（Tahli）以及妹夫沃特斯（Renwick Watts）几年前合伙开了一家专门售卖“养生咖啡”的家庭咖啡厅，但是令他们没想到的是几年后他们制作的咖啡不仅在澳洲大受好评，甚至还销往新西兰、美国和英国。

发现咖啡市场空白

《先驱太阳报》2日报道，格林沃德几年前和家人一起经营着一家名为Evolve Fair Food Store的咖啡厅，那时人们对于“养生咖啡”的概念还不是很浓，因此他们制作的姜黄粉咖啡的销量与其他口味的咖啡销量差不多，但是很快格林沃德就发现其他国家并没有卖姜黄粉咖啡，在瞅准这个市场空白之后，格林沃德就找到妹妹和妹夫，希望能一起创业专门售卖这种养生咖啡，他们将制作咖啡这一爱好与工作结合起来，不仅亲自品尝各种饮料，还将做好的饮品分享给朋友和其他的咖啡厅老板。不久之后，大家对这种用黄色粉末制作成的咖啡都很满意，而且这种咖啡带有抗炎和治疗肠胃问题的功效收到一致好评，于是2年前，格林沃德等3人就创办了Golden Grind这一品牌。

格林沃德表示，在创业的第一年，自己仅仅是利用社交媒体的宣传就达到6位数的年收入，在澳洲本土更是有了500家经销商。在创业第二年，该品牌的年利润增长更是超过了100%，经销商的数目也是增长了250%，他们制作的姜黄粉拿铁、姜黄粉奶昔、姜黄粉茶饮和含有姜黄粉是美容产品在新西兰、美国和英国都有售。

澳人关注健康刮起“养生风”

近日，全球最佳百货公司之一Selfridges又与Golden Grind达成合作，格林沃德表示明年的收益很有可能达到100万澳元。她称自己和妹妹以及妹夫都没有料到，他们的创业竟会成功的如此“不真实”。

“我们的生活都因为它变得更好了，”格林沃德说，“我们当初只是把它当成兴趣来做，我们当时都住在一起，对于姜黄粉的益处都抱有很大的热情，因为我们自己就深有体会。能与Selfridges合作是我们取得的巨大成就之一，我们对于得到它的认可感到很兴奋，没想到全球最佳的百货公司会想进我们的货，这对我们来说十分荣幸。”她表示，与Selfridges合作让自己的品牌从墨尔本的一家创业公司变成了一个具有全球视野的公司。

格林沃德相信，Golden Grind品牌的成功与澳人越来越注重养生和咖啡的关系有关。“澳洲是是一个很注重健康的国家，我们很早就关注健康产业的发展，”格林沃德说，“澳人喜欢户外运动，对于咖啡也十分专业。墨尔本在咖啡产业处于世界领先地位，这与我们的意大利背景与城市的全球化分不开。咖啡文化在这里十分浓厚，人们都愿意尝试新鲜事物，我们都曾见证过冷萃咖啡、滴滤咖啡与西兰花咖啡在澳洲的风靡。”

据悉，姜黄是一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值，又可以作食品调料。姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史，可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛；最近的研究显示它还能抵御糖尿病。

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