觅食顺德丨深巷内的神秘红砖洋房餐厅（藏着无数获奖私房菜）

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每次去佛山顺德觅食，寻味君都流下激动的口水。不是开玩笑，闭着眼选店都不会踩雷。这次寻味君在长鹿旅游休博园附近找到一家隐世好店，必须要分享给粉丝们！

陽輝里美食苑

藏在小巷子的文艺红砖房

两层高的洋楼，绿植环绕的红砖墙，颇有几分现代网红建筑风格。、比起常见的农庄，这自带文艺气息的氛围，瞬间挑起了寻味君的兴趣。

水车、石磨、不同形状的笼子、西式留声机、大公鸡公仔，全都是老板从世界各地搜罗的藏品。不同风格传统劳作工具与西洋文化碰撞在一起，视觉毫不违和，还挺有年代穿越感。

一楼开放式厨房，二楼变身Ins风格的玻璃阳光房。堂食大厅环境宽敞，充满年代感的吊灯点缀感觉惬意。包房是以水果命名的独立玻璃屋，视野一流，边观赏园林风格边品尝美食，浪漫与时尚并存。

陽輝里美食苑

菜香不怕巷子深

实力厨师团队

陽輝里的掌门人颜老板本身是大厨出身，多年来获奖无数，在厨房默默耕耘多年后决定自主创业，TA带领厨师团队，创造无数叫挑剔饕客拍案叫绝的美食。

招牌鸡包饭

自称一直被模仿，从未被超越的镇店菜之一。几乎每桌必点，首创烧鸡+炒饭+自家制招牌生煎包，上桌就把我的视线牢牢吸引。

老板山长水远拖回来的传统大瓦缸，在原有基础上改造，源于南宋朝末期古法瓦缸烧鸡，荔枝木碳火烧制，瓦缸恒温锁鲜锁汁。每一只出缸的烧鸡，肉质外酥内嫩，一口爆汁。

全手工制作的梅菜叉烧馅生煎包，寻味君品尝完后当即要求打包一打回家。但老板说生意太好了做不过来，被拒了，哭啊！

精选来自广西的生态走地鸡，如糯米纸一样香脆的外皮，裹着鲜嫩的鸡肉，汁水丰富，这肥美的鸡腿，啃得我停不下来。

生煎包趁热掰开，梅州的梅菜X肇庆土猪肉制作的肉馅，湿润细腻，略带甜香，爱了爱了。

这腊味炒饭绝了，据说前后海选了30多款不同产地的大米，最后锁定了台山丝苗米。颗粒分明，有嚼劲米香浓郁。

牛蹄杂腩煲

冬日老广靠各种煲仔美食续命，陽輝里擅制各种暖笠笠的煲仔菜，尤其是这煲千锤百炼的牛蹄杂腩煲，光是牛蹄的处理就极端繁琐。

选用的贵州黄牛牛蹄用90℃开水烫过后去毛，再用喷枪喷至表面金黄，随后还要经历慢火焖煮、油炸、秘制卤水入味等繁琐步骤。

经历数道繁琐工序的黄金牛蹄、混合牛杂的精华部位焖煮，开盖后飘香万里。牛肠、牛肚等位置软淋入味，汁水咸香但不腻，酱汁捞饭我能干三大碗！

彩米香芋酿凉瓜

朴素平凡的家常菜，但耗费的心机可不少。精选个头饱满，久煮不烂的苦瓜，酿入杂粮彩米香芋内馅，糯叽叽软绵绵的口感，绝了。

三洲豉香鹅

在顺德名菜四杯鸡的基础上优化改良，变身岭南风味的三洲豉香鹅。豆豉酱汁深入鹅肉，鹅脂丰润，鹅肉嫩而不柴，充满嚼劲。底部的猪肠粉吸收酱汁，弹嫩惹味。

香草烧排骨

2016年得奖私房菜，寻味君好久没吃到这么优秀的烧排骨了，排骨色泽透亮，肉充满汁水，外表微焦，连吃三块完全不口渴。搭配自家制的泡菜，解腻醒胃。

瘦身鲩鱼两味

来顺德怎么能不吃鱼~招牌瘦身鲩鱼走起。金黄蓬松的鱼片韭黄炒蛋，不带一丝泥腥味，还吃不到鱼刺，又嫩又甘香。

豉汁蒸骨腩，轻轻一抿，骨肉分离，来点小酒，美滋滋。

金蒜炖土猪肉

广东人吃饭少不了老火汤，艺高人胆大的陽輝里只靠一盅汤走天下。肇庆农家土猪肉、黑蒜、鼎湖山泉水炖足4个小时，温润清甜，养生一流。

答应我，这些你也不能错过~

芳姐炸两样、风味萝卜、梅菜扣肉夹馍、客家酿豆腐...颜老板实在太过分了，每道菜我都挑不出错处，粉丝宝宝们，你们必须要来吃啊！

陽輝里美食苑

地址：佛山市顺德伦教三洲乌洲路永兴街阳辉里6号，距离广珠轻轨顺德站2公里左右

营业时间：11：00-14:00

17:00-21:00

交通指引：广州出发—广州南站搭乘广珠轻轨顺德站（8-10分钟一班，8-10分钟即到），到站可打滴滴直接到店

公交站：乌洲松龄院站/乌洲平岗公园站/乌洲村站

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