让女人气色好的春季养生汤（脆甜清香的春藕排骨汤值得推荐）

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春天来了，万物生长生机盎然，这个季节人体器官也充满勃勃生机，人的胃口好，吸收功能特别旺盛，对于爱美的女性来说，正是养生调养的大好时节。用脆甜清香的春藕，煲一锅花生排骨汤，特别护肤养颜。

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，既排毒养颜，又减少脂肪摄入，女性吃藕能够达到调血、补血，红润面色的效果，莲藕汤历来被视为女性最佳补品。

尤其是春夏的藕，散发出一种独特清香，不像秋天的藕那样淀粉含量高，多汁甜嫩，堪称食材中的尤物美味。莲藕和花生排骨搭配煲汤，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。特别是红衣花生炖藕汤，汤色呈粉红色，连喝几碗，似乎连面色也红润很多了。

下面我们就把这道养生汤的烹饪方法给大家介绍一遍

1）首先是排骨的选择，我们建议尽量选腔骨，这样熬出来的汤骨脂浓厚香气宜人，脂肪能够充分融入莲藕和花生中。小排骨虽然口感好肉质嫩，但熬出来的汤，骨脂薄胶原蛋白少，有点清汤寡水的感觉。小排更适合做豉汁排骨之类的料理。

2）将猪腔骨洗净，加红衣花生、姜片胡椒面，放入陶瓷炖锅中大火烧开，小火慢煲一个小时。炖藕汤最忌讳用金属类的锅，尤其是铁锅，会产生化学反应导致汤色变黑。在熬制骨头汤的过程中，要不断用勺取出漂浮在锅面的泡沫，汤色才透明亮丽。

3）将莲藕削皮洗净，用刀掰成块，用刀切出来的莲藕，藕丝结构被破坏很难吃的，这是经验之谈。然后放淡盐水中浸泡，这样处理过的藕段更甜更脆。

4）腔骨基本上煲好之后，再加入藕块，春藕很嫩，煲上十分钟左右即可，既清香又甜脆。

5）藕汤盛进碗中后，加一点调味盐，撒上香葱即可。这道汤的特色是莲藕脆、花生甜、排骨糯、汤汁香，堪称汤中极品，你被诱惑了吗？自己在家煲一锅吧！

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