即使你不懂养生 也该知道松茸（网友：西虹市首富沈腾真会吃）

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据报道：常吃松茸可抗癌 西虹市首富沈腾要来十盘松茸 网友：花多少钱也要尝试

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最近，大家的朋友圈被一部电影给刷屏了。这部电影就是“西虹市首富”。电影中，沈腾饰演的主角需要在一个月之内花掉十个亿。在拿到这些钱的第一时间，他就直接说：松茸清淡，服务员，来10盘松茸。可想而知，有钱人真的是对松茸很喜爱的。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。对其生长环境的要求特别的高，它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，好多地方都无法人工繁殖。所以其经济价值也是比较高的。好一点的松茸，都是按照克数来卖的。

日本人是很会吃的，所以中国大部分的松茸，都是出口到国外的。松茸在日本被奉为“神菌”。 日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

云南地处高原，平均海拔都在2000多以上。特别是像大理和香格里拉，还把更高。所以，这也孕育了一批高质量的松茸的诞生。每年的这个时候，都是产松茸的时候。好多香格里拉的藏族同胞，都会去山上或者深山老林里面采摘松茸。

采摘松茸也不是件很容易的事。尝尝需要成群结队的一起进山。有的甚至需要在山中过夜。

有时候运气不好，甚至一天都采摘不到一朵松茸。正是因为其量少，物以稀为贵，所以在市面上的价格是比较高的。

松茸成熟后最佳采摘时间仅有48小时，否则将会迅速进入衰老，而且采摘后必须在72小时内食用或制作成冰鲜松茸或干鲜松茸，否则将会变质。所以，市面上能吃到新鲜的松茸，也是很不容易的。

松茸的做法有很多种。其中最常见的就是切片生吃，这样最能保证松茸的原汁原味。

松茸洗净，切成薄片，然后放在冰块上。吃的时候沾点点芥末和酱油。有点点的苦味。但是口感还是很不错的。

生吃，最能体现松茸的原味和口感。

其次，就是用来煲汤。一般都是和土鸡一起

选用土鸡，洗净切块后入锅内煮。待鸡肉快熟的时候加入切好的松茸。有的时候甚至连鸡精和其他调味品都不需要。这样做出来的鸡汤是最鲜美也是最滋补的。

香味扑鼻的松茸鸡汤，适合秋冬季节。小孩子和老人都可以吃。可以补气，也能增强身体的抵抗力。

炭火烤松茸，这个是有点奢侈的吃法。但也是香味很浓厚，别有一番滋味。

炭火上放一个小铁架子，然后放入切好的松茸块儿小火慢慢烤。带稍微有点焦黄，就可以食用了。

吃的时候，可以用蘸酱沾着吃。或者直接烤熟了就吃。也是有一股独特的滋味。只有吃过，才深知其美味。

鲍汁松茸，这个可是咱们国宴上的必备菜品。

新鲜海参配合鲍鱼汁，再加上口感满满的松茸，绝对是一道大菜。光看颜色，就觉得食欲大增了呢。

浓厚醇美的海鲜，配上独一无二的松茸，可谓真的是顶级吃货的首选啊。感觉山珍海味，都囊括进来了。

研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用价值。所以，经常食用松茸，还可以防癌呢。

有机会来到云南香格里拉的好吃佬们，看到有卖松茸的，大可一试哟。保证让你神魂颠倒。

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