雨水节气宜吃什么食物 不宜吃什么食物（你知道吗）

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春节还没过完，就迎来了我国的二十四节气的雨水节气，雨水节气一般是在每年的公历2月18日。雨水节气是告诉人们少雨的冬季已经过去，雨水节气一般刮东风时候多，东风开始解冻冰雪，化成雨水，降雨即将开始，雨量会逐渐增多，北方还有下雪的时候。

雨水过后，我国的大部分地区气温回升至0度以上，雨水节气也是全年寒潮天气出现最多的时节之一。因此，这时感觉热了，也不要过早的脱掉棉衣及摘掉帽子和围巾，避免寒气侵袭。

雨水节气还经常出现“倒春寒”现象，容易刺激交感神经，导致血压升高。

雨水节气过后不久，草木就会慢慢地抽出嫩芽。

如果春节过得早，雨水节气就会赶上我国的传统节日元宵节，今年春节来得晚，还没有过完春节，就到了雨水节气。

雨水节气空气湿润而且不燥热，这时正是养生的好时机，雨水节气宜做到“春捂”外，雨水节气饮食也有宜忌。

雨水节气是调理脾胃的好时节，这时节经常刮风，容易出现皮肤，口舌干燥，嘴唇干裂等现象，饮食宜多食用有酸味，甜味，来养脾脏。如：韭菜，香椿，百合，茼蒿，春笋，山药，藕，芋头，萝卜，荸荠等食物。这时养生宜食用粥类食物，以轻补为原则，要多食用蔬菜，水果来维生素和补充水分，少吃油腻食物，这时吃油腻食物容易伤及脾胃。

雨水节气不宜食用的食物：羊肉，狗肉，尽量不生食葱蒜，花生宜煮熟吃，不宜炒熟食用。

雨水节气锻炼不宜出去太早，特别是老年人，以防春寒伤身体。

今天我就推荐给大家一款适合雨水节气食用的粥“山药红枣粥”。

准备食材：大米100克，大米我用的是东北“丑米”，这种大米熬粥味香还粘稠，山药50克，荸荠30克，红枣10个；

调味料：白糖适量。

制作方法：（1）大米淘洗干净后，浸泡半个小时左右，捞出，沥水；

（2）山药洗净，去皮，切成丁；荸荠去皮洗净，切成丁；红枣洗净，抠出枣核；

（3）大米倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开，改小火，熬至米粒开花；

（4）下入红枣，山药丁，荸荠丁 一起同煮约20分钟至食材熟透，加入白糖调味即可。

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