小儿遗尿 老年人夜尿频（常吃这个补肾健脾益肺）

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大家好！我是小菜，今天给大家带来的美食是蛋黄焗山药，山药是一款药用价值非常高的食材，在中药里面，不仅能做为保健食品，还可以调理疾病，山药性甘，能补肾，健脾益肺，对小儿的脾虚拉肚子，老年人肾虚晚上老上厕所有很大的帮助，是一款不可多得的营养食品。常吃山药，能补肾强体增强免疫力，可以起到很好的保健养生的功效。但是山药的味道很平淡，孩子们不是很喜欢吃，需要你挖空心思变着花样做了。下面就由小菜来介绍一下这款蛋黄焗山药的具体做法吧。

菜名：蛋黄焗山药；配料：铁杆山药，咸鸭蛋，玉米淀粉，玉米油；特色：咸香适宜，营养丰富。

蛋黄焗山药的做法如下：

1，准备食材：取咸鸭蛋若干个洗净，起锅，放入清水，放入咸鸭蛋煮熟放凉后剥壳去蛋白只留蛋黄，倒入碗内放凉后用手捏碎（或者擀面杖擀碎，用料理机打碎都可）成泥备用。

2，把山药洗净泥土，用削皮器轻轻刮去外皮，在水龙头下面冲洗干净，切小段备用；起蒸锅，放入清水，山药段放入蒸笼，打开火阀开蒸，蒸熟备用（后来发现先不去皮，洗净泥土切长段蒸熟再剥去皮更方便）。蒸熟后倒入一个大点的盘子或大口容器内，撒上玉米淀粉，抖动盆子，使淀粉均匀的裹在山药上面（家有烤盘用烤盘最合适了）。

3，起锅，热油，油温7成热的时候分次倒入裹满玉米淀粉的山药段，炸至金黄色变硬，即可捞出控油备用。锅内留油，倒入捏碎的蛋黄泥，小火翻炒均匀后，再倒入炸好的山药段，继续翻炒均匀，使山药段上面都裹上鸭蛋黄即可。

4，出锅，装盘，放凉更好吃。

到此为止，我们的蛋黄焗山药就做好了，做法超级简单，做出来色泽鲜亮，营养丰富，满满的食，。宝宝们一看就要吃。自从这样做了之后，孩子们开始爱上吃山药了。喜欢就赶快收藏起来回家试试吧，欢迎您的评论和交流美食心得，您还可以关注小菜的百家号，每天都有上新哦。

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