养生专家告诉你 每天早饭坚持吃一个鸡蛋（身体会出现这3个改变）

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鸡蛋是一种非常平民的食物，它的价格很便宜，但是营养价值却不低，所以深受大家的喜爱。过去物资比较匮乏，探望老人或是照顾病人，都会送很多鸡蛋用来补身体，可见鸡蛋真的是公认的营养佳品。鸡蛋这么好，你知道具体对身体有哪些食疗功效吗？今天我们一起来说说：

经常吃鸡蛋的好处1：增强记忆力

鸡蛋可谓是不折不扣的营养宝库，每个鸡蛋中大约含有7g的优质蛋白质，且含有一定量的单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、B1、B2、钙、铁、锌等营养物质， 其蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美，仅次于母乳。经常吃鸡蛋可以帮助我们改善记忆力，不管是处于生长发育期的青少年，还是记忆力逐渐减退的中老年人等，都是很好的选择，经常食用，还能帮助预防老年痴呆呢。

经常吃鸡蛋的好处2：保护视力

有很多人吃鸡蛋的时候喜欢把蛋黄扔掉，其实这是非常错误的做法。因为蛋黄中的营养物质比蛋白还要高，蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，以及对视力有帮助的叶黄素和玉米黄素。而维生素A被称为视黄醇，也是改善夜盲症和暗视力的“高手”，所以经常吃蛋黄，对保护眼睛起到非常重要的作用。

经常吃鸡蛋的好处3：改善心脑血管健康

很多人拒绝吃鸡蛋，其顾虑是鸡蛋中的胆固醇含量高，吃多了对身体不好。其实国内外营养界已经证实，食物中的胆固醇对血液中胆固醇的高低影响并不大，所以已经不再限制胆固醇的摄入量了。而一个鸡蛋中的胆固醇含量在200mg左右，实际上并不会对身体造成不好的影响。相反，鸡蛋中的卵磷脂含量丰富，适量食用对保护心脑血管有一定的帮助，卵磷脂还能帮助预防慢病以及动脉粥样硬化的发生。

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