莲藕脊骨汤和清蒸大闸蟹 营养滋补的汤（传统的地方名菜）

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莲藕脊骨汤和清蒸大闸蟹，营养滋补的汤，传统的地方名菜！我是百家号作者【素食走能天下】

【莲藕脊骨汤】今天给大家分享一道养生汤可以滋阴补阳。莲藕排骨汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。老少结义都可以喝，营养滋补的汤，猪骨砍成小块儿，莲藕去皮后。然后把莲藕切成小块儿，红枣去核。然后再把猪骨洗干净，用开水稍微烫开，目的就是去腥，去脏。然后把锅中重新加入开水烧开，放肉，猪骨放入莲藕一起烧沸之后再用小火煲一个小时。然后按照个人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐就可以了。下面一起来看一下这道莲藕猪骨汤的制作方法。

首先准备【材料】莲藕250克，鸡骨250克，玉米一根，生姜适量，盐适量。莲藕鸡骨汤的【制作方法】首先我们将莲藕切成大块玉料切好。然后我们在把脊骨切好。然后我们把结果清洗干净，放到开水里面烫一下，然后放到清水里面洗干净。然后捞出来备用。然后我们在把锅中放入油，放入生姜，在放入脊骨，然后再放入玉米和莲藕，然后再放入水。然后再倒入高压锅内，加上十分钟到15分钟。出锅前再放入盐，装到盆子里面就可以啦。我们这套莲藕鸡骨汤就做好了，是不是非常的简单？下面来给大家说一个小窍门儿。击鼓放到锅里面炒一下，这样的目的是可以去掉腥味儿。

【清蒸大闸蟹】大闸蟹同时具备了色，香，味，形，质，为为中极品。上有天堂，下有苏杭。苏州阳澄湖大闸蟹吃过的人才知道有多好吃。大闸蟹有多味蟹肉一体，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子一会儿，蟹肉又分大腿肉色，干一辈儿小腿肉丝，银鱼蟹身肉，四白鱼蟹黄更是仙中之仙。下面给大家分享一下这道清蒸大闸蟹的主要。首先，我们准备【主料】新鲜的大闸蟹八只。然后在准备辅料生姜六片，黄酒适量。紫苏叶两片儿，然后在准备配料生姜两片儿。调味汁适量。下面来看一下清蒸炸炸蟹的【制作方法】首先我们准备好大闸蟹。后我们把大闸蟹用板刷洗干净，用黄酒淋到大闸蟹上。然后我们再把蒸锅烧开，然后再放入紫苏叶。

然后再放入生姜四片，然后在把大闸蟹的腹部朝上背朝下放到蒸锅里面。然后我们上蒸锅大火蒸20分钟左右就可以了。然后我们再将生姜两片切碎，放到碗中，然后再倒入鲜贝露调味汁儿。然后我们再把蒸好的大闸蟹，蟹黄没有流失。然后截去绳子装到盘子里面站着这儿就可以食用美味的大闸蟹了。下面给大家分享一下清蒸大闸蟹的小窍门儿。首先，我们现要选用鲜活的螃蟹性寒，必须蘸上酱汁儿才可以使用。胃不好的就要少吃一点。第二，我们大闸蟹的腹部朝上，背部朝下。是为了避免蟹黄流失。

大闸蟹的功效与作用。大闸蟹的营养丰富，具有解热，散血，活血化瘀，消肿止痛，强筋健骨的功效。是人民喜爱的美食，再精修时间更是吃炸霞谢的黄金期。那么，大闸蟹具体有哪些功效吗？下面大家一起来看一下。第一，大闸蟹可以提高免疫力功能，大闸蟹的营养丰富，富含蛋白质，氨基酸，钙，铁，硒，锌，贾维生素a维生素b等。有助于促进人体组织细胞复合于合成，提高免疫力功能。大闸蟹还可以滋补身体，蟹肉中的蛋白质。优质的蛋白特别容易被人体消化吸收。

蛋白质是人体生长发育，繁殖，遗传等一切生命活动的物质基础。蛋白质中有主要的氨基酸，20种，而谢内就有十余种，所以对手术，病后，慢性消耗性疾病。消耗大量蛋白质的人。有非常好的滋补作用。大闸蟹还可以抗癌。螃蟹中西的含量可以达到每百克56.7微克职高其实我们人体所需的微量元素。科学研究发现，含硒高的食品可以提高人体的免疫力。一定预防肿瘤和癌症的神奇功效。大闸蟹还可以治疗各种疾病。近年来研究发现，螃蟹中某种成分还有抗结核的作用。吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。

蟹中含有较多的维生素，哎，对皮肤的角化有帮助。对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用，对于螃蟹具有通经络，养筋活血的功效，对于外伤引起的。淤青都有很好的治疗。大闸蟹的营养价值，有多种维生素，其中维生素哎高于其他陆生及水生的动物。维生素b2是肉类的五到六倍，比鱼。超出六到十倍。别带那高出两到三倍。维生素b一吉丽。含量比一般鱼类高出六到十倍。每100克的螃蟹可以食用的部分含蛋白质17.5克。脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克。铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素，蟹黄素等。螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。

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