人们冬季最喜欢的养生汤：莲藕脊骨汤

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人们冬季最喜欢的养生汤：莲藕脊骨汤 准备食材。

人们冬季最喜欢的养生汤：莲藕脊骨汤 葱白切段，姜切片。

人们冬季最喜欢的养生汤：莲藕脊骨汤 莲藕洗净去皮，切滚刀块，过几遍水洗去淀粉。

人们冬季最喜欢的养生汤：莲藕脊骨汤 先把洗净的脊骨在开水（水中可加一点料酒）里焯几分钟，这样肉腥味能去除得更干净。焯至脊骨表面变白沥水捞出。

人们冬季最喜欢的养生汤：莲藕脊骨汤 再放回砂锅加温水，水中加点醋煮开。然后，改用文火煨炖，这样可以使骨组织疏松，骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。撇干净骨中煮出的血沫。

人们冬季最喜欢的养生汤：莲藕脊骨汤 加入莲藕，葱姜枸杞和足量的水（如果煮的过程中水实在太少可适量加入温水或热水），先大火煮开再转中小火加盖煮1-1个半小时。

人们冬季最喜欢的养生汤：莲藕脊骨汤 起锅前放盐，出锅。

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