寒露节气（我们怎么吃才养生）

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寒露节气，我们要怎么饮食调养？

文/熊苗营养师

在每年公历的10月8日或9日，太阳到达黄经195°，此时为将欲凝结的寒凉露气，意味着寒露节气到了。“寒露”的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。这也标志着天气从凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。

寒露节气，我们应如何饮食调养？营养师建议大家适当多食甘、淡、滋润的食物，既可补脾胃，又能养肺润肠。例如：此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等，以增强体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类。

还可多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。且需多补水，比如清晨起来后喝一杯水及时补充水分，促进循环，恢复清醒；用餐后半小时喝水；晚上睡前喝一杯水，预防早起后的口干舌燥，降低尿液浓度。做到及时补水，才能保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

寒露节气食养方推荐：

（一）百枣莲子银杏粥

（1）材料：百合30克，大枣20枚，莲子20克，银杏15粒，粳米100克，冰糖适量。

（2）制法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

（3）功效：养阴润肺，健脾和胃。

（二）山药桂圆浆

（1）材料：鲜山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3～5个，五味子3克，白糖适量。

（2）制法：将山药去皮切成薄片，与桂圆、荔枝、五味子同煮成浆汁，加入白糖，晨起或临睡前饮食。

（3）功效：滋阴补阳。

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