喊你喝云梦牌莲藕排骨汤啦 健康美味又营养（敬给解封的武汉）

在去年非常大火的《陈情令》电视剧中师姐为魏无羡熬制的就是莲藕排骨汤，然后就火爆全网，魏无羡最喜欢喝的就是师姐炖煮的莲藕排骨汤，“云梦”指的就是湖北孝感的云梦县，莲藕排骨汤是一道传统的鄂系名菜。莲藕和排骨放在一起煲汤是一款非常适合滋补养生的靓汤，它的营养价值也非常的高，这道汤它的特点在于它的汤汁非常鲜美，炖出来的莲藕也非常的软糯，排骨也非常的鲜香。它可以清热化痰，对于贫血或者心慌容易失眠的人可以多多食用，另外它还具有补肾养血，滋阴润燥，还能改善我们的肠胃补血又养颜。还不赶紧get魏无羡同款莲藕排骨汤？

所需食材：排骨，莲藕，花生，食盐，味精，鸡精，生姜，葱。

制作步骤：

第一步：我们先将排过放到盘子中，放入适量的面粉，加上一些清水，湿润排骨，用手反复的揉搓排骨两分钟，然后我们用清水将它洗干净一定面粉也要洗干净。（因为面粉的吸附性非常的强，我们将它和排骨进行揉搓，它可以将排骨里的杂质血水非常简单的就可以将它吸附出来，这样子排骨就很干净了，煲出来的靓汤也更加的鲜香。）洗干净之后我们将它沥干水分。

第二步：我们将买的花生浸泡一下，然后浸泡半个小时之后，用清水清洗干净沥干水分备用。

第三步：我们将买好了的莲藕进行去皮，然后切成小块；生姜也要去皮，清洗干净之后切成薄片。

第四步：我们将排骨放入锅中，冷水下锅焯一遍，然后捞出锅沥干其水分。（炖出来的排骨汤会更加的鲜香。）

第五步：我们将起锅倒入油，油温至八成热时，放入切好了的葱片姜片进行爆炒，炒出香味之后，我们放入已经焯好了的排骨，将排骨煎至两面金黄。

第六步：我们将已经煎好了的排骨放入砂锅中，然后我们放入切好了的莲藕块，花生，姜片一起放入砂锅中，加入适量的食盐和清水，盖上锅盖，小火慢煮一个小时。

第七步：我们在快炖煮完成之后，加入适量的鸡精进行搅拌，就可以食用了。

这样排骨莲藕汤，喝上几碗都不够呢，排骨汤底非常鲜美又带着莲藕的清甜，我们将排骨小火炖到软烂脱骨，再加上粉粉糯糯的莲藕真的是超级养胃，而且对身体好。

小贴士：

1.我们在炖汤的时候可以加上一些白醋。这个样子可以促进排骨里面的钙质溶在汤里。

2.我们将排骨进行煎一下，这样子炖出来的汤会呈奶白色。

3.没有砂锅的可以用高压锅来炖汤，炖一个小时左右也就可以了。

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