川菜板栗烧鸡 清甜味道的板栗（搭配香辣的鸡块 味道香辣）

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川菜板栗烧鸡，清甜味道的板栗，搭配香辣的鸡块，味道香辣

北方人爱吃面，南方人爱吃米，北方人爱吃咸，南方人爱吃辣，虽然我是个地地道道的北方人，但是我特别喜欢吃川菜，特别喜欢吃辛辣香辣的食品。就拿川菜来说吧，我喜欢的川菜有很多，但是能够引起我注意，让我有莫名好感的就是板栗烧鸡，它作为川菜的经典菜，已经红遍了大江南北，让许多人为之着迷。人家也不例外，我和我妈妈都喜欢吃板栗烧鸡。可能是遗传的缘故吧。大家都很爱吃辣。

四川的板栗烧鸡很是有名，不仅仅是它的外表，还有它的味道，食材。我之所以会对板栗烧鸡的印象特别的深刻，是因为我和妈妈去川菜馆吃饭的时候，川菜馆的服务员特别热情的为我们介绍了菜单上的每一道菜，当她讲到板栗烧鸡的时候，她说道，这是川菜的经典菜，值得我们一尝，所以我和妈妈就点了这道菜。总归是要尝试着，而且川菜也很符合我们的口味，所以我们就对这道菜印象深刻。当服务员把它端上餐桌的时候，我和妈妈就觉得我们点对了。

是做川菜的板栗烧鸡，我们需要准备好食材和调味品，首先我们需要准备的食材有，一只黄鸡，少许板栗，香菜，葱，姜，蒜，红辣椒和干辣椒。我们还要准备好调味品，食盐，味精，香醋，辣椒油以及适量的植物油。大家都知道，川菜的味道中少不了辣椒。所以我们的食材里就准备了辣椒和辣椒丁。制作川菜的板栗烧鸡的做法，首先第一步，我们要将鸡用清水洗干净，随后用刀把鸡剁成长宽相等的鸡块，然后将鸡放在碗中，倒入适量的食盐，味精，香醋，进行腌制半个小时。

第二步，我们要将板栗用清水洗干净，随后把葱姜蒜清洗干净之后，葱切成葱段，姜切成薄片，蒜剁成蒜末。第三步，在锅中倒入适量的植物油，将油烧热至六成热之后，放入洗好的板栗，炸成金黄色后。捞出沥油。第四步，在锅中倒入适量的油，加热至八成时，把腌制好的鸡块放入锅中进行翻炒，随后放入姜，姜片，葱花以及蒜末，炒至半个小时之后，加入清水以及，适量的食盐，酱油，味精和香醋，辣椒丁，辣椒油。第五步，煮熟之后即可捞出。

川菜的板栗鸡是把板栗与鸡块的清新结合，属于创新性的做法，口味比较适合现代年轻人。川菜的味道属于香辣麻辣，这次的板栗烧鸡也烧不例外。开始炒板栗的时候，就会有清甜的味道。我比较喜欢吃板栗，所以我就爱上了板栗烧鸡。所以在这里还是有几点要求，需要提醒大家的，首先是在剁鸡块的时候，要把鸡块剁的不大不小，然后再清洗板栗的时候，要将板栗的表皮清洗干净。第三，煮的时候要加入适量的食盐。

板栗烧鸡是我最喜欢的鸡块之一，我还喜欢大盘鸡，但是这两者的口味有所不同，但是我依然很喜欢。川菜口味的板栗烧鸡，很符合我的口味。无论是哪个年龄层的人们，都会对板栗上最钟爱有加。心动的小伙伴们可以点击收藏，然后自己在家认真的学习下做法，然后买来食材做一做。再说板栗烧鸡的过程，也是在提高自己厨艺的过程，或者在家庭聚会的时候可以拿出来招待朋友，很有面子。厨房新手也不要觉得害怕，认真学习过做法之后，你做的板栗烧鸡也很好吃。

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