韭菜 不为人知的秘密（为什么大佬都喜欢割韭菜 反正我喜欢吃它）

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韭菜本是常见的蔬菜，为什么股市、币圈都喜欢用大佬又来“割韭菜”了，来阐述民众参与亏钱的方式。

导读：大佬为什么喜欢割韭菜（题外话）

——大佬也就是领头羊、庄家，他们的敛财方式很简单，看中一支股，首先到处散播热点新闻，吸引民众，其二足够的资金低价买进，拉一波高潮，跟风的民众以为时机到来，正是跟着大佬们赚钱的时候，生怕买不着。

可没想到，正中了大佬们的圈套，俗称割韭菜！

割韭菜，原意指农户种植的韭菜达到了生长盛期，无论农户怎样收割，韭菜们都信心满满，前赴后继，茁壮成长，一波更比一波强。

——而现在则是用来比喻机构、基金、大户抛售股票导致股票市场（或个股）大跌，为其迎来新的建仓机会，再重新在低位建仓，如此循环波段操作，获取丰厚的利润。

——看明白的人，自然懂的远离股市、币圈。大佬不是真的带着大家赚钱发财，他们的目的十分明确，就是要像割韭菜的方式，来赚跟风的人们。

自然也有赚钱的人，20％吃80％，您觉得您会是20％中的人吗？您是有票子，还是有小道消息，还是有充足的时间去研究分析，大佬们的诡异心思…

俗话说得好，有便宜不赚王八蛋，这个便宜比中彩票几率高点，但我宁愿做个王八蛋…

也有人说，人生苦短几十载，没有钱，死了也不甘心…是你，咋整？

韭菜的历史

在中国3000多年前，韭菜落地皆可成活，人们开始有意识的将其改良栽培。王祯的《农书》中称其为“长生韭”。大概意思是说它不会枯萎，时时刻刻都在生长。

——李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者” 。韭菜不仅营养价值高，同时还有一定的药用效果，『韭菜的根、籽可入药』。

每年居然能收割七八茬，故民间曾有“剃韭菜，寅时割了卯时来”的民俗语；

——品种也是相当丰富『天津的卷毛韭、云南的早花韭、广州的细叶韭』等；而在北京还发现了一种俗称“野鸡脖”的五彩韭菜，具有答黄、绿、白、红、褐等颜色，堪称韭中奇种，最靓的仔。

古人称赞韭菜的诗

西风吹野韭，花发满沙陀；气较荤蔬媚，功于肉食多； 浓香跨姜桂，馀味及瓜茄；我欲收其实，归山种涧阿。——《韭花诗》（元·许有壬）

据已知流传下来讴歌韭菜的诗词大概有三百首。其中最著名的则还要算杜甫的“夜雨剪春韭”，那种意境真的是妙手回春。

反正，我还是喜欢吃韭菜

人们常说“一月葱，二月韭”。

韭菜又叫“起阳草”，一年四季都可里营养价值最高且非常适合食用的当季蔬菜，具有性温，补肾补阳的作用。

吃韭菜最讲究季节！

初春时的韭菜最好吃，菜质柔嫩味香辛，脆嫩新鲜，色好味正。一刀下去，香味已经扑鼻而来，而韭菜段儿简直能嫩得冒水。

唐朝的《千金方》书籍里有这样一句话：“二三月宜食韭”，这里的“二三月”为农历，公历则约为四月。

——所以，如果现在韭菜还是当季，大家要吃的赶紧了。因为要是接近夏天时节，韭菜就不怎么好吃了。不仅纤维粗、口感老、没有鲜味，还容易腐烂发臭。

韭菜有什么好吃的吃法

说到吃韭菜，它的吃法可真不少，比如可炒可拌，可馅可汤。

一、炒菜

我认为，荤菜中的异类“鸡蛋”与鲜嫩多汁的韭菜，可谓梁山伯与祝英台，绝配！

如果您产后少乳汁，可以多吃点这个。

这道菜虽用料简单， 但营养丰富、色香味俱佳。

二、韭菜馅料，韭菜盒子

“林宗有友人夜冒雨至，剪韭作炊饼食之。”

——韭菜简直天生就是做馅的主角，其增鲜提味的效果明显。什么韭菜鸡蛋馅、韭菜嫩豆腐馅、韭菜肉馅等等，常用于包饺子、包子、馅饼、锅贴、菜盒子……

三、腌制韭菜

韭菜还可以直接腌着吃；将韭菜洗净、晾干，切成寸段，拌上食盐、花椒等，即可食用。

四、烤韭菜

——难以忘怀烧烤摊上的烤韭菜，烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。

韭菜总结

《本草拾遗》书籍中提到的“益阳”其实并不是壮阳的意思，而是指益于养人体正气，用现代的话来说，就是提高自身免疫力；

从科学的角度来看，壮阳还是要补锌，因为锌具有滋阴壮阳，补肾益气。

——韭菜中含有锌元素，这是目前“韭菜壮阳论”的主要依据之一。然而韭菜的锌含量相当低，每100克仅含0.25毫克，甚至都不及普通蔬菜，譬如西兰花的锌含量为0.46毫克/100克。所以，从科学上讲，韭菜也没有补肾壮阳功效。

是不是有很多疑问？

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好啦！以上就是我对韭菜盘点的个人见解！

我是【美食美佳】，头条优质美食创作者！

最后感谢您抽空阅读文章。

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