在小巷子和连的招牌上没有长沙臭豆腐（老长沙人只吃这个）

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说到长沙，你的第一印象是什么？是芒果台吗？是岳麓书院吗？还是火宫？很多人会先想到臭豆腐，其中一两个是食物。臭豆腐是一种长沙特殊食品，以炸黑豆腐为标志，味道臭，虽然他的名字很土气，但他有着悠久的历史，使人们欲罢不能。

关于臭豆腐的起源有两种说法，一是乞丐皇帝朱元璋小时候吃了别人扔的过期豆腐，想不到，这滋味令人难忘，当他成为皇帝时，他请御厨做臭豆腐来庆祝并成名。第二种说法是安徽人用盐将豆腐浸泡在夏天里，长出头发后擦干净，再将他炸成特殊的味道。不管臭豆腐的来源是什么，只要好吃就行。

在长沙有很多臭豆腐店，比如文河油臭豆腐和火工宫臭豆腐，但是说到最好的食物，老长沙人最喜欢的一定是五娭毑臭豆腐。作为街边小吃，五娭毑臭豆腐在小巷子有一个摊位，有三四张桌椅，五娭毑现在买了炒，而且新鲜出炉非常开胃。臭豆腐十元八块，他质量好，价格便宜，煎的时间正好，每一块都是外焦里嫩，如果你咬下来，外面的酥皮就会裂开，里面的豆腐又硬又厚，他又嫩又多汁，吃了八块就饱了。

5娭毑臭豆腐的卤水是黑色的，但不臭，豆腐闻起来臭，吃起来软。他们的辣椒味道很好，他们一出锅就吃，辣椒又辣又咸，但和臭豆腐很配。吴娭毑说他们的辣椒都是自己做的，没有因为在外面而改进，所以他喜欢原来的长沙口味千万别错过。

虽然小巷子里有五个娭毑臭豆腐，但他是深藏不露的网红店，不仅长沙人喜欢隔三差五买，现在也有很多游客来这里，他们不能坐在店里吃，也不能停在路边的花架上吃，臭豆腐是一种神奇的食物，闻起来很臭，吃起来很香。

五娭毑表示五个奶奶，她负责炸臭豆腐，每一块都要小心翻面，她只负责炸臭豆腐，她总是坚持用正宗做长沙臭豆腐，虽然她在小巷子，但排队的人很多，三四点钟还是排着长队。墙上加了一块招牌，当你经过的时候，你永远找不到他，你想尝尝老长沙的味道吗？欢迎吃五娭毑臭豆腐！

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