西北农林科技大学饮食营养与安全调研队走进大寨社区

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为了解陕西省杨凌地区居民饮食健康情况以及人们对食品安全的认知情况，西北农林科技大学饮食营养与安全调研队于8月21日来到杨凌周边的大寨社区，对社区周边店铺以及社区经理进行了关于食品安全方面的对话。

中午时分，调研队来到社区周边的小超市。超市店主表示，他们在进货的时候也会特别注意食品的质量，同时希望食品监管部门能在源头上对食品的质量监管到位，全方面保障居民饮食安全。团队在采访之时，超市时不时的有人购物，队员们发现在店内购物的消费者会有意去关注食品的生产日期、保质期、新鲜度以及询问蔬菜的进货时间等一些与食品质量有关的信息。由此可见，居民的食品安全意识确实有所提高。

实践队员与社区超市老板交谈

随后，实践队来到一家自助小火锅店，店内干净整洁，火锅菜品看起来新鲜，菜品不含腌制食品，只有一些泡菜，都是新鲜自做的；同时严格注意冰柜保存，不同的菜品都有不同的保存方法。店长称希望努力做好本职工作，争取给到顾客最良好的用餐体验。

值得一提的是，该地市场监管局会不定期过来检查并宣传新制定的政策，因此周边餐饮业均较为整洁安全，在消费者安全意识日益提高的同时，店铺们也在提高着自己的工作水平。

下午3点，大寨社区，团队成员进行了食品营养安全宣传海报的张贴。在与经理的交谈中，调研队对社区居民的食品营养安全认识情况有了大致了解。该地食安局、质检局常常通过现场拉横幅、发宣传手册、张贴海报等方式宣传食品安全知识。大寨卫生局每月来社区开展一次关于卫生健康、饮食安全的宣传；社区物业部也经常在业主群里发一些关于饮食规律、天气变化以及街道办制定的关于食品安全的政策等方面的温馨提示。

经过社区和相关职能部门的宣传，大寨社区居民的食安意识有了明显的提高。现在，住户们总在群里互相提醒，自发形成了良好的食品安全饮食习惯。

实践队员正在采访社区经理

社区经理认为，针对一年四季的长期宣传、不同年龄段的针对宣传、居民比较陌生的营养宣传等还需要多下功夫，可以通过一些宣传手册，漫画，印发一些彩页传单或者PPT进行宣讲，让居民们更好的参与进来。

此次出行寻访，不仅锻炼了大学生的沟通与交际能力，还让学生们了解到大寨社区居们的食品安全意识以及对食品安全的态度，为后期活动的开展奠定了基础。

(西北农林科技大学食品科学与工程学院 毛爽哲 王媛/文 王媛/图)

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