老婆饼里没老婆 鸡仔饼里没鸡（广东四大名饼 你吃过几个）

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广东人向来以懂吃，粤菜是广东地区的主要菜系，也是中国的八大菜系之一。粤菜的烹饪方式多样，菜式种类也丰富。广东除了各种菜肴享誉中外，点心也是赫赫有名。广东的四大名饼，你知道有哪些吗？

四大名饼中要属老婆饼名气最大，虽然叫做老婆饼，但里面可没有老婆。而是用糖冬瓜来做馅料，烤得金黄酥脆外皮，咬一口，先甜可口。老婆饼之所以会起这样的名字，是有故事的。

从前有一位潮州的点心师傅，在广州的茶楼里工作，他将店里的各式点心带回家给老婆吃，但是老婆却说还不如她娘家的冬瓜角。老师傅不服气，让她做冬瓜角来看看，老师傅的老婆就做了冬瓜角，让老师傅带到茶楼让众人品尝，结果所有人都连连称赞，还问这点心出自哪位高人之手，老师傅得意的说，这是潮州老婆做的，于是“老婆饼”也就叫开了。

鸡仔饼因为形状像小鸡而得名。用面粉和花生、瓜子仁等坚果一起制成的鸡仔饼吃起来香甜，而且十分耐嚼，越嚼越香。鸡仔饼还有另一个名字叫做小凤饼，因为它是由一位名叫小凤的姑娘发明的。获奖无数的鸡仔饼，还是非物质文化遗产。

最初的杏仁饼其实是一种绿豆饼，由于外形做成了杏仁的形状，所以才叫做杏仁饼。而现在的杏仁饼里有了杏仁，饼皮还是用绿豆粉来制作，而内馅则有多种选择，有猪肉馅、芝麻馅等等。杏仁饼已经有着多年的历史，在广东、澳门等地成为一种特产，很多来旅游的人，都会带上几盒精致的杏仁饼回去当伴手礼。

盲公饼是一种用长时间腌制的猪肉佐以花生糖做馅的糯米饼，由清朝时期的一位盲人发明，所以叫做盲公饼。盲人不喜欢别人称自己盲公，所以最早的时候，这个饼叫做肉心饼，一直到后来为了推销这款点心作为佛山的特产，才正式定了盲公饼这个名字。

老婆饼里没老婆，鸡仔饼里没鸡！广东四大名饼，你吃过几个？

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