「美食DIY」入秋后必吃的一道菜 女人更要多吃(美味滋补~)
2023-05-16 分类:养生资讯
「来源: |大嘴帮您选饭店 ID:dl13941157517」
藕
入秋开始,藕就成为家常菜的食材了,莲藕绝对是养生佳品,既可餐食又可药用。藕的维C含量高,还含有多酚类化合物,过氧化物酶,有助于清理身体内的垃圾。另外,莲藕的蛋白质含量,膳食纤维,钙和磷的含量也相对很高。所以,莲藕真是物美价廉。
藕对于女人而言,也是一道妙不可言的必备菜。吃藕,多吃效果堪比护肤品。脆中带糯、口口生津的藕盒,做法分享给大家。
食 材
莲藕2节、肉馅200g、鸡蛋2个
盐、酱油、生抽
耗油、面粉、水
做 法
1、肉馅中放入3克盐,葱姜蒜末,蚝油,生抽,酱油,一个蛋清,拌匀。(蛋清会让肉馅更滑嫩,蛋黄留着一会儿用)
2、莲藕洗净去皮切片,切第一刀不要切断,再切第二刀。
3、用筷子将肉馅填进切好的藕片内。
4、碗中加入一个鸡蛋和刚才没用的蛋黄,加入半碗水,搅匀后,一点一点加入面粉,搅成滴状面糊即可。(两个蛋黄的颜色足以使藕盒炸出来更金黄)
5、将藕盒均匀地裹上面糊。
6、锅中放油,四成热,小火开始炸藕合,期间要翻面,直到两面金黄。
7.出锅。
赶紧回家试试吧!
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