发现家乡美食对于 海外华人思乡情绪的（安抚具有正向显著作用）

本文以饮食文化为切入点，选择旅英华人进行问卷调查与深度访谈，发现家乡美食对于海外华人思乡情绪的安抚具有正向显著作用; 不同阶层群体对美食味觉、视觉的美食体验存在一定的差异性。

文化认同与美食文化情结有着显著正相关。思乡情绪、美食体验、美食文化情结成为海外华人对美食文化传播的主要动因，拓展了中国美食文化海外传播研究空间，即美食文化传播是中国文化的强大凝聚力，是树立中国国家形象的极佳切入点。

他们更加注重！饮食文化所谓饮食文化，是指 “一个国家和民族的饮食、 饮食的加工技艺 ( 烹饪方法) 以及以饮食为基础的 思想与哲学 ( 饮食美学、保健养生) 等”② 。孔子早 在 《礼记》 里就讲 “饮食男女，人之大欲存焉”， 《论语·乡党》中也见 “食不厌精，脍不厌细。色恶 不食，失饪不食，不时不食，割不正不食，不得其酱 不食”。

无论是在英的华人移民还是留学生，生活在中国境外，都面临着适应海外生活环境和饮食文化等诸多问题，也必然会产生明显的思乡情绪。如何利用美食文化情结安抚思乡情绪？ 不同阶层的海外华人对故乡美食有着怎样的体验差异？ 本文将旅英华人作为研究对象，试图探讨美食文化对海外华人在文化认同和思乡情绪方面的安抚作用，通过美食文化传播考证中国文化强大的凝聚力，为中国文化和国家形象的海外传播与建构提供相应的理论依据。随着全球化进程的加快，海外华人数量的增多，华人对中华民族传统文化的认同与传承是不得不关注的问题。

如果觉得《发现家乡美食对于 海外华人思乡情绪的（安抚具有正向显著作用）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！