全网人民都在做蒸蛋糕 教你自制巧克力蒸蛋糕（既好吃又营养）

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哈喽大家好，欢迎来到超时光解馋坊和我一起聊美食，对于吃货来说，这世间上就只有两种东西，一种是可以吃的，一种是不可以吃的。人间极品千千万，而我只钟意美食，我想屏幕前的你也对吃有一定的研究，下面和我一起探讨一下吧。全网人民都在做蒸蛋糕，教你自制巧克力蒸蛋糕，既好吃又营养。

今天我也做一个巧克力蒸蛋糕，简单好做，味道一级的棒，孩子超级爱吃。首先准备三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入15克白砂糖，30克纯牛奶，30克玉米油搅拌均匀。

后再筛入40克低筋面粉，然后再准备5克可可粉加入10克玉米油搅拌至顺滑，没有颗粒感即可在倒入面粉中搅拌均匀，最好用z字形搅拌，防止上镜，像这种状态就可以了。接下来蛋清中加入30克白砂糖，再挤入几滴柠檬汁开始教，先用慢速打至发白，再转快速打，直到打发至像这种状态即可。

再把1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中蛋拌均匀，蛋白均匀之后再倒入全部的蛋白霜，再次翻拌均匀即可。然后再倒入6寸模具中，最后镇皮盖上耐高温保鲜膜，再查几个排气孔。

开水上锅蒸中小火蒸35分钟，在出波震一下，撕去保鲜膜量量极客，这样我们的巧克力真蛋糕就做好了，渲染巧克力浓郁，比戚风蛋糕还要好吃。今天的分享到这就要结束了，感兴趣的可以试着做一下。大家要是喜欢我的作品记得点赞收藏哦，拜拜。

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