「养生厨房」今日菜谱：不用烤箱的蒸蛋糕

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养生厨房

【今日看点】：

天气一天比一天炎热，而您身体里有些营养素随着高温会加速流失！比如说B族维生素，会随着汗液排出体外，如果不能及时补充会影响人体的免疫力，而今天推荐的蛋糕的原材料就可以很好的补充B族维生素，不一般的是这个蛋糕不需要烤箱就可以制作！同时里面有一种神器是让蛋糕松软浓香的关键，到底是什么呢？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！

食材：

全麦面粉、鸡蛋、酸奶、柠檬

嘉宾：

李 缨 宣武医院营养科主任

贾月星 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1:蛋清中加入柠檬汁打成蛋清糊（如家中没有打蛋器可用漏勺替代，打成如图状），蛋黄加少量油和酸奶搅拌再放入全麦面粉搅拌均匀；

步骤2: 把蛋清糊倒入蛋黄中，上下翻拌；

步骤3: 容器中抹少量油，倒入蛋糊，上锅蒸制30分钟，关火后再焖5分钟即可。

【来源：北京卫视】

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