黄芪这样吃（功效胜人参）

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作者：深圳市儿童医院 曾兰香

黄芪，始载《神农本草经》,被列为上品，原名“黄耆”。李时珍谓：“耆者长也，黄者色黄，为补者之长，故名。”

我国使用黄芪已经有上千年的历史，它不仅能提高免疫，还能降低血压，延缓衰老，是补虚的良药。老百姓常言“常喝黄芪水，防病保健康”。黄芪不仅在医学上有重要的价值，在日常生活中也有很好的防病保健作用；尤其是在提高免疫力，防病方面，有很重要的作用。既然黄芪这么好用，我们就一起来好好认识一下吧！

黄芪是什么

黄芪，又名绵芪。性甘温，归肺经，有补气升阳、益卫固表之功效。主产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。

黄芪的功效与作用

调节血压：适量地服用黄芪可以调节血压，让血压保持在一个比较稳定的状态，对于血压不稳定的中老年人有一定的帮助。

延缓衰老：黄芪作为一种药材，它的药性很温和，可以起到保护心脏、调节血压的作用。它还能够加快人体的新陈代谢，有一定的抗氧化效果，有延缓衰老的作用。

补气养血：它含有丰富的维生素，对于平时经常出现脾虚、气血不足等症状的人，有一定的补气养血的效果。如果将它和适量的枸杞以及杜仲等熬成汤药一起服用，效果会更好一些。

提高免疫力：黄芪泡水，有不错的提高身体免疫力的作用，有助于促进身体健康。

通过对黄芪的认识学习，了解到黄芪在日常中有很好的防御疾病和保健康作用，下面介绍两款简单养生的茶饮，可以自己动手制作

1、黄芪红枣茶（益气养血）

方法：取黄芪3—5片，红枣（去核）3粒。用清水浸泡20-30分钟，开火，煮沸了以后转小火煮20分钟以上，放凉，饮用即可。可以起到补中益气的作用，脾胃不好的人尤为适宜。

2、黄芪泡水（益气固表）

方法：同沏茶一般，取两三片黄芪，用沸腾的开水冲泡，等待晾凉一点的时候就可以饮用了，在冬季和流感多发季节饮用，可以起到防流感抵御外邪的作用，但是如果遇到身体不适，尤其是上火、湿热的时候则不能饮用，以免会上火更加严重。

黄芪虽好，但平时也要注意食用禁忌

1、从季节来说，普通人春天不宜吃多吃黄芪。

2、感冒或女性月经期间，孕妇慎服用黄芪。

3、阴虚患者忌用，因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血，加重病情。

审稿专家：深圳市儿童医院 赵海山

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