春天多吃它 美容养生（女人多吃脸色红润 老人孩子吃了身体棒）

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山药是大家都爱吃的，做法也很多，炖排骨，炖鸡，清炒等等，各有各的味道，我还是比较喜欢吃清炒的，放点醋炒酸酸脆脆的，每次我们家都吃的干干净净的，连汤都不剩。

山药的功效也很多，老年人和孩子吃都很好，营养也高。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用，可益肺气，养肺阴，治疗肺虚嗽久咳之症，山药还有降低血糖的作用，预防心血管病，取得益智安神，延年益寿的功效。

食材：山药，葱姜，醋，生抽，盐，食用油。

做法1，山药一根，洗净土，削皮备用。

2,斜刀切成块。

3,再切成均匀的薄片。

4，收入盆中，加水侵泡一会，把葱花和姜丝切好，炒山药一定要有姜才出味。

5,起锅烧油，放入葱姜爆炒，加入适量醋，放入山药翻炒均匀，加入一点生抽和盐调味。

6，成品出锅。

酸脆可口很开胃。

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