吃了20多年的豆腐 还是这个做法好吃（怎么吃都吃不腻）

豆腐是我们日常生活中经常食用的豆制品之一，它的口感嫩滑，味道浓郁，是很多朋友喜欢吃它的原因，最重要的是它富含身体所需的蛋白质，这种营养物质属于优质的那一类，可以跟肉类中的蛋白质媲美。很多朋友吃不下肉，但为了所需营养就会买上几块豆腐，清淡地吃上一餐。豆腐价格实惠，营养丰富，这也是老百姓喜欢它的原因。

豆腐的做法有很多，家喻户晓的就是麻婆豆腐，我虽然在南方，但是却不少吃这道菜，口感嫩滑，香辣过瘾，特别下饭。在家常做法中，豆腐最简单的做法就是直接入锅煎，两面金黄之后再调上调味料，简单的制作，味道却不简单，这来自于豆腐本身百搭的口感，怎么做都好吃。每个地方都有不一样的做法，都有当地的风俗习惯，只要是自己跟家人喜欢的口味就都是好吃的。

今天要分享的这道豆腐也有很多朋友喜欢，它在烧烤摊上很常见，吃着香辣过瘾，嫩滑又入味，我吃了20几年的豆腐，还是这个做法好吃，怎么吃都吃不腻，可以当菜，也可以当小吃，特别香，不煎也不炸，一个烤箱就搞定，表面焦酥，吃着香，内里嫩滑入味，喜欢的朋友不要错过了。口味可以根据个人的喜好来进行调整，不用担心吃不惯，灵活应用调味料即可。下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

豆腐一块，孜然粉5克，辣椒粉5克，椒盐2克，熟芝麻适量，蜂蜜适量，食用油适量，生抽适量，老抽少许，葱适量。

【制作步骤】

1.准备一块豆腐，用刀切成薄厚都均等的块状。厚度0.8厘米左右就可以，不要太厚，也不要太薄，适中就好。豆腐用普通豆腐就好，老豆腐跟特别嫩的都不太推荐，口感不太好。

2.准备一个烤盘，在表面铺上一层锡纸，防止食材粘连烤盘造成损伤。然后孜然粉、辣椒粉、椒盐放一起，搅拌均匀，撒一点在底部，铺散开来。

3.然后把切成块的豆腐铺在撒有调味料的上面，再把剩余的调味料撒在表面。

4.食用油、蜂蜜、老抽、生抽混合在一起，搅拌均匀。没有蜂蜜就用白糖代替。刷在豆腐表面，四周也刷一点，最后撒点白芝麻点缀一下。

5.烤箱提前预热一下，时间到了放入烤盘，放在中层。上下火180度烤30分钟。多少度烤就用多少度预热。时间到出锅，在表面撒上葱花即可。

小贴士：

1.具体的温度根据自家烤箱的实际情况调整，温度低的就调到200度。想吃干脆一点的就延长烘烤时间。

2.不想上色太重就去掉加老抽那一步。吃不了太辣的辣椒就减少，反之就加多一点，看个人爱好来定。

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