粤菜师傅显神通 罗湖举办广式点心技能大赛（精美点心花样多）

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11月14日，2021年深圳技能大赛罗湖区“广式点心制作”职业技能竞赛在广东深圳职业训练学院开展，71名参赛选手45名晋级决赛，参与激烈竞争。

启动仪式现场，广东深圳职业训练学院院长吴志清致欢迎辞，罗湖区总工会主席曾志斌、罗湖区总工会劳动竞赛办科长陈楚宣、罗湖区人力资源局管理促进科科长徐丽君等领导参加竞赛现场。

比赛现场，参赛选手们节奏紧凑快捷，经验丰富。他们大多从事行业多年，熟练地和面、揉面，精心制作馅料，搭配以蒸、煎、炸、炕、炒等不同的烹调方式，在规定的时间里制成各种各样的广式点心。

参赛选手表示，平时利用工作之余模仿现实生活中客观实体的外形，做出造型立体、形象逼真的象形点心，表达着自己追求美好生活的点点心意。现场，参赛选手们发挥创新精神，花样百出，一道道色香味俱全又兼具创意的广式点心精美点心相继展现，不禁让人垂涎欲滴，同时也给人一种视觉享受。

现场，裁判们秉持专业、公平的评判标准，认真对待竞赛评委工作，选手们充分展示自我的风采，“赛出风格、赛出水平”，沉着冷静的面对竞赛并取得优异的成绩。

据了解，罗湖是首创区级职业技能竞赛的“先行区”、“试验区”，1991年起，罗湖即举办了第一届职工技术比武大会，诸多优秀职工从竞赛中脱颖而出，成长为行业骨干，为罗湖产业发展提供强有力支撑。

一直以来，罗湖区总工会和区人力资源局围绕建设知识型、技能型、创新型职工队伍目标，对标罗湖产业发展定位，组织开展系列具有罗湖特色的竞赛项目，把提升职工素质能力、创新开展技能竞赛、激励职工创新创造与助推罗湖产业发展有机契合起来。

该次罗湖区广式点心制作职业技能竞赛由深圳市人力资源和社会保障局为指导单位，由罗湖区总工会、罗湖区人力资源局主办，广东深圳职业训练学院承办，深圳市烹饪协会、深圳市烹饪协会烘培专业委员会协办。

【撰文】蔡敏玲

【通讯员】余丽梅

【来源：南方Plus客户端】

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