要是把牛肉这样做（这顿饭又得吃撑了）

牛肉是一种有着滋补功效的肉类食材，它的脂肪含量很低，经常吃些可以增强人体的免疫力，有着强壮身体、健脾补肾等功效。牛肉的吃法很多，比如酱牛肉、红烧牛肉、小炒牛肉…对了，一说到小炒牛肉，才想起一个伙伴曾经问过我，这小炒牛肉怎么做才更加鲜香嫩滑好吃，他对我说自己做的总是发硬不入味儿…今天咱们就来做这道小炒牛肉，炒出来的牛肉特别的香软嫩滑，十分的开胃下饭…

1.选新鲜的牛腩肉把它切成薄一点的长条片；

2.牛肉中放入一勺料酒、一匙胡椒粉、一匙香油、一个蛋清、一匙淀粉、少许盐，把它们抓匀腌制入味儿；

3.锅中烧油，把牛肉倒进去滑炒一下；

4.另起锅倒少许油，放入仔姜丝、红辣椒丝、泡椒段；

5.把牛肉倒进去翻炒一下；

6.接下来放入一勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油把它们翻炒均匀；

7.最后放入香菜炒匀出锅；

8.香嫩爽滑的小炒牛肉就做好了，这回伙伴们都知道这小炒牛肉该怎么做好吃了吧！

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