故宫火锅店亮相 奉旨涮锅（传膳 ……网友：朕吃不起）

TIPS：本文共有 1369 个字，阅读大概需要 3 分钟。

宫墙外

角楼下

有250多年历史的红色围房

如今摇身一变

成了新的“网红打卡地”。

故宫又上热搜了！

这次竟因为开火！锅！店！

故宫“奉旨”在角楼开了一家火锅店

迅速走红

慈禧同款锅底

圣旨菜单

故宫印章……

餐厅有着浓浓的宫廷气息↓↓

万寿菊花锅

店内主打“万寿菊花锅”，相传是慈禧的发明，每年深秋，慈禧便让御膳房端出小火锅，随后再将洗净沥干水分的菊花瓣放到银盘里，一齐摆上膳桌。

@故宫博物院 形容慈禧有时吃菊花火锅时，待暖锅中的鸡汤滚开即放入鱼片或鸡片，再次滚开时则酌量投入菊花瓣。开锅后，肉片、鸡汤、菊花各种鲜味混合，鲜美无比。慈禧有时不蘸作料，空口即可吃下许多。

江山社稷蘸料

吃火锅当然少不了蘸酱，火锅店以万里河山为基础原型，以江山社稷五色土为灵感，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱，满足来自四海八方、拥有不同口味偏好的“吃货”。

圣旨菜单

菜单专门设计成圣旨卷轴，带来最真切的皇宫体验。点菜的时候霸气外露，朕今天想吃.....

“皇家”周边

用完餐的食客还可以在店内加盖印章，餐厅将赠送一张角楼专属明信片，收集控可以在这儿一直“戳”“戳”“戳”！

宫廷御食

某美食点评网站详情页介绍，餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现，展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化，还原宫廷御食的场景和风貌。

最爱吃火锅的是乾隆皇帝

宫里吃火锅是什么节奏？

《宫女谈往录》里说到：“从（旧历）十月十五起每顿饭添锅子（火锅），有什锦锅、涮羊肉，东北的习惯爱吃酸菜、血肠、白肉、白片鸡、切肚混在一起。”

综观皇宫界，最爱吃火锅的是乾隆皇帝。

历史资料中乾隆膳食记录：

乾隆三十年正月十六，早膳第一个菜是燕窝红白鸭子南鲜热锅，晚膳第一个菜，是燕窝鸭子热锅；正月十七日，早膳第一个是菜燕窝肥鸡鱼脍，晚膳第一个菜是野鸡热锅；正月十八日，早膳第一个菜是炒鸡大炒肉炖酸菜热锅，晚膳第一个菜是莲子八宝鸭子热锅。

连着三天从早到晚吃火锅，乾隆皇帝都没吃腻。果然，“没有什么是一顿火锅解决不了的如果有，就两三四五顿！”

又据记载：

乾隆四十四年八月十六日至九月十六日的一月内，皇宫里吃了23种火锅……乾隆四十八年正月初十，他在乾清宫筵宴宗室，一次办了530桌火锅。

餐厅预约爆满，网友质疑：过度营销？

有故宫文化加持，餐厅很快就成了北京新晋打卡圣地。据悉，开业以来餐厅就一直处于爆满状态，店里在晚上5点半后才供应火锅，一直营业到22:00，但不少为火锅而来的食客下午就在门口排起长队。

工作人员说，3月10日前的电话预约餐位已经全部订满，要想吃火锅只能现场抢号，目前一晚只有30锅，先到先得。

对于故宫火锅，消费者评价不一。在点评网站上，不少消费者都称赞餐厅环境和创意，但认为价格稍贵，光汤底就128元，人均消费价格在200元左右：

“等位没有零食和水，和专业火锅店相比还有些距离。”“有特色，但味道不至于勾人儿，性价比低。”

故宫火锅店的走红也在网上引发热议，有网友点赞故宫推广让人眼前一亮！

更有网友直言：餐厅定价过高了...

首批体验者：环境搞笑又可爱

试运营期间就去尝鲜的 @阿菲同学很可爱 表示，餐厅环境很“故宫文创”很可爱。阿菲表示，因为故宫不能使用明火，所以火锅店用的都是电磁炉。同时她认为，来故宫吃火锅本就是附加体验，以专业火锅店的标准来要求不合适。

“奉旨涮锅”！

约不？

来源：中国日报

编辑：赵子滟 唐芳芳

编审：刘文强

如果觉得《故宫火锅店亮相 奉旨涮锅（传膳 ……网友：朕吃不起）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！