广东最贵鸭蛋饼 70元一张（生蚝和鱼都是配菜 在当地火了18年）

越是了解中国各个地区的饮食文化，就越觉得中国美食博大精深。中国的美食不仅惊艳全世界，就连不同地区的人都会被每个地区的独特饮食所震惊。比如身在重庆的我，接触到的鸭蛋通常都是用来水煮、蒸蛋或者做汤，就算是用来煎，通常也只放点葱花而已，却不知闽南地区有种美味叫海蛎煎，汕头称为蚝烙，不管是海蛎煎还是蚝烙，都是以鸭蛋为基础做的美食。

开在热闹街区的小摊，两道招牌菜火了18年

今天给大家介绍一家店铺，这家店已经有18年了，与其说是店不如说只是一个小摊吧。店铺以卖蚝烙和猪肚汤闻名，位于广东汕头的一条热闹街区上，当地许多客人都到这家店里来吃早餐，店里的招牌菜一共有两个，一是大名鼎鼎的鸭蛋蚝烙，二是猪肚汤，就这简单的两样菜吸引了无数顾客来品尝。

鸭蛋为主，生蚝、豆腐鱼都是配菜

看老板煎蚝烙真的相当有意思。平底锅烧热以后，阿姨先在锅上倒了几小摊儿面浆，然后把生蚝和豆腐鱼均匀地铺在面浆上，再用鸭蛋液覆盖住生蚝和豆腐鱼，阿姨一边煎蚝烙，香味儿便随着风飘向四面八方。

我们平时吃的饼子，总是感觉面粉太多，其它食材太少，吃了一次就不想再试第二次，而这家店的鸭蛋饼只用了少量的面粉固定住食材，吃起来满嘴的生蚝和豆腐鱼，还有鸭蛋的焦香味，怪不得当地人吃早餐总喜欢往这里跑。

酸菜胡椒猪肚汤

一听这个名字大家都能猜到，这道汤的主料是猪肚条，而且里面加了酸菜和黑胡椒，汤喝起来微微带酸，而且还有黑胡椒的香味；猪肚条分量很多，不知道的人还以为客人是专门来吃猪肚，而不是来喝汤的呢。肚条吃起来口感脆弹，完全没有一丝怪味。

蚝烙70元一大张，猪肚汤35一份

这家店用的都是好食材，而且味道也很出众，所以价格也贵了那么一点点。一大张蚝烙饼要70块钱，确实是有点小贵，而且一个人吃光完全没有任何压力。猪肚汤就相对实惠很多了，一大碗才35元，而且里面的猪肚条很多，客人对此还是很满意的。

这家店虽然面积不大，装修也不豪华，但是去店里吃饭的客人都是冲着味道去的，即使价格有点小贵，大家也都吃得心满意足。

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