它是“穷人的阿胶” 月子气血亏（别忘隔三差五吃它 气血两旺）

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导读：它是“穷人的阿胶”，月子气血亏，别忘隔三差五吃它，气血两旺

一位朋友留言说，为什么自打生完孩子，就特别怕冷，常常会头痛，腰酸背痛，脸色发黄，总觉得很累，没力气？这是因为产后气血不足！产后妈妈容易气血不足，这是由于从怀孕到生产，要消耗大量的气血，产后的身体都会非常虚弱，如果还要照顾孩子，不能好好休息，就会加剧气虚血虚，使得体质越来越差。

因此，产后恢复的重中之重就是补气血。气血调补好，产妇体内的气血平衡了，那些不舒坦都会消失，还能促进奶水的质量。通常，家人会给产妇的月子餐准备很多昂贵的大补之物，其实此时产妇的脾胃还很虚弱，如果大量食用大补之物，虚弱的身体并不能够很好的利用，反而会加重脾胃负担，所以建议搭配食用一些平补的，且能补血益气的食物，接下来就分享一道温和清补的月子粥，用于产后气血调理。这一碗，气血双补，营养相当6克阿胶，5克当归，坐月子别错过。

杞枣三黑粥

【准备食材】

一人份所需食材有黑豆10克、黑米20克、黑芝麻10克、白糯米10克、老红糖10克、枸杞子10粒、红枣5粒。您可按具体食用人数酌情增减食材的用量。

【制作步骤】

1.浸泡黑豆。因为黑豆的质地较为坚硬，所以要提前用清水浸泡4小时以上，这项工作我们可以在前一天的晚上来完成。因为黑豆在浸泡过程中会吸收大量的水分，所以水量要充足。经过充分浸泡，黑豆会变得饱满，这样煮起来也会更易成熟。黑豆有“豆中之王”的美称，它富含植物蛋白、铁质和维生素，黑豆还有补血养肾，助造血的作用，日常用于补气血的食养也是很好的。黑豆有青仁和黄仁两种，我们在选择时要选青仁的，就是我们常说的绿芯黑豆，尤其是在产后，食用要选这种黑豆，营养价值更高。因为黑豆吃多容易胀气，因此，在制作这道三黑粥时与黑米和黑芝麻相比，可以少放一些。

2.浸泡黑米和糯米。黑米和糯米淘洗干净后，用清水浸泡2小时。因为这两种米是一起进行煮制的，所以可以混在一起浸泡。黑米浸泡后，浸泡水会变成紫红色，或者是褐色，这属于正常现象。黑米被称为补血米。食用可健脾益肾，补血益气，食用能改善产后气血不足，用黑米煮粥很合适气血双亏的产妇，有利于产后恢复。但黑米本身没有糯性，在煮粥时可以搭配一点大米或糯米，提升口感。糯米不仅营养丰富，还能养胃暖胃，补气安神，尤其有的产妇产后食欲不好，适量食用些糯米熬成的粥，有很好的缓解作用。但有几点需要注意，月子里吃糯米必须熟透热食，不能半生不熟或冷吃，夹生的糯米会损伤脾胃，增加消化道负担，且不益于恶露排出，每次也不要摄入过多的糯米食物。

3.预处理黑芝麻。生芝麻的营养不容易被人体吸收和利用，所以我们要将芝麻进行一下预处理。将清洗干净的生芝麻炒熟。我们可以多炒一些出来备用。抓一小把黑芝麻在三黑粥中，补肾又补血。小小的黑芝麻看着不起眼，但是营养价值很高，它含有丰富的铁元素、维生素A、维生素E和卵磷脂，尤其适合产后女性食补，坐月子期间适量吃一些黑芝麻不仅能够补气血，改善血虚体质，还能帮助母乳分泌。

4.开始煮制。将浸泡好的黑豆、黑米、糯米和黑芝麻一起加入养生杯中，选择煮粥程序，总时长为1个半小时。如果您用的是其他锅具，总体时长也要在1个小时多一点，首先要大火煮开10分钟后转中小火，慢慢熬煮40分钟。

5.加入红枣。一个小时后，加入清洗干净的红枣，将养生杯的盖子打开继续煮制约15分钟，这样可以防止米汤溢出。为了使枣更快的成熟，您可以提前将红枣用稍温的水浸泡着，这样处理过的枣很容易煮熟，而且枣香很浓。产后要把脾胃调理好，这样吃进的营养才能运化为气血。在月子饮食中，可以加入归脾胃经的食材，红枣就是一种。红枣健脾胃的效果就很好，而且食枣除了补血保血还能补气，气充足了，血液循环会更顺畅。

6.加入红糖。在所有食材中黑豆是较为难熟的，当黑豆没有豆腥味儿，取而代之的是一股清香的豆香，这就说明黑豆成熟了，如果还稍欠火候，则可以再加煮些时间。黑豆成熟了，这粥的火候就到位了，加入红糖，用汤勺搅动以加快红糖的溶化。从怀孕，到生产再到哺乳，都要损耗大量阳气和血液，这是产后气血不足的主要原因。大家都听说有产后一盆冰的说法，这是说产妇的体质大多虚寒，此时也要注意温补以驱走寒气。红糖是产后必须要食用的，它性温，活血化瘀，祛风散寒，能温补调理产后虚亏的体质。正所谓，恶血不除，新血难安。红糖能活血化瘀，促进排出恶露，给产妇补气血创造条件。产后恢复不能用赤砂糖，赤砂糖不是红糖，而是工业化白砂糖无法脱色的尾料，相对简单的挑选方法是看配料表，如果不是甘蔗或甘蔗汁，还有其它，那都不是真红糖。好的红糖会有浓郁的焦糖香气，颜色相对较浅，接近甘蔗原汁的颜色，质量比较松软，冲泡时会有气泡冒出。

7.加入枸杞。红糖溶化后，加入清洗干净的枸杞即可。枸杞不用长时间加热，久煮反而损失它的营养价值。如果产妇没有发热的情况，是可以少量食用枸杞的。女子以血为本，以肝为先天。产后气血不足，重在养肝。枸杞就是保肝护肝的好食材。又因为它富含胡萝卜素、核黄素及多种矿物质，这些营养成分又可以帮助产妇补养肾固肾。

产后恢复做好了，女人会比生宝宝前更加健康美丽！如果您认同，就请把这份关爱和美好分享给身边的亲人和朋友，有您的牵挂，她们会倍感温暖，感谢您的分享！

【小提示】

1.黑豆要彻底煮熟煮烂，食用时要细嚼慢咽，以免加重胃肠负担。

2.黑芝麻炒熟后也可以研磨成粉，粥熬好之后，撒入黑芝麻粉，更利于消化。

3.红糖煮粥煲汤时不要过早加，以免降低它的风味和营养。

这道杞枣三黑粥您学会了吗？在制作过程中，您有任何疑问，都可以留言给我，如果您认同我的文章，就请留言、点赞、转发噢！

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