天冷了 不管有钱没钱（别忘喝这汤 暖身又滋补 每周必吃一次）

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现在开始慢慢转凉爽了，秋天也接近尾声，即将迎接冬天的到了，我们的饮食也根据季节变化，多喝一些暖和和的鲜汤，比方说这款椰子土鸡枸杞汤，汤汁闻起来有浓浓的椰香，汤汁超级鲜美，全家人都爱喝。

虽然我家经常喝鸡汤，比方说山药土鸡汤，红枣土鸡汤和白萝卜土鸡汤，今天用一只土鸡，一个椰子，用来煮一款滋补暖身的鲜汤，做法并不难，很多人不会正确做法，下面一起看一下吧。天冷了，不管有钱没钱，别忘喝这汤，暖身又滋补，每周必吃一次。

【椰子土鸡枸杞汤的正确做法】

食材准备：准备一只走地鸡（其实就是自然放养的土鸡，由于经常活动，肉质非常鲜美，肉鸡是关在笼子里，肉鸡一般缺少运动，一般食用饲料，鸡肉非常肥，但是肉质特别差，建议挑选鲜活的土鸡，用来炖汤非常不错），选购一个椰子，枸杞子几个，8克生姜或老姜，若干食盐，食用油适量，清水1500毫升，料酒一勺半，大葱和小葱少许，味极鲜少许，香油几滴，其他。

烹饪小技巧：需要挑选好土鸡，椰子和枸杞子，鸡块洗净焯水一会儿，掌握炖这款鸡汤的方法，难度较高。烹饪步骤：

1：准备好食材和配菜，将新鲜椰子挖一个孔，将椰子里面的椰汁倒出来，这个可以用来煮鸡汤。

2：将椰子用刀切开，椰肉切成长条块，生姜都洗净切成若干片，大葱和小葱切好备用。

3：土鸡全部剁成若干块，鸡块全部泡在水中，清水洗掉鸡块的血沫，反复冲洗干净。

4：锅里加上清水适量，鸡块全部下锅，冷水下锅让鸡块煮一煮，舀掉一层浮沫，另外起锅加上油，鸡块下锅炒一炒，加上料酒和生姜片，丢入一些大葱段，煸炒一小会儿。

5：放入一些椰肉和椰汁，加上适量清水，盖上锅盖炖半个小时，将之前处理好的鸡块下锅，转中小火慢慢煮一煮。6：让汤汁慢慢煮出浓香味道来，调入一些食盐帮助调味，加上味极鲜适量，胡椒粉一丢丢，用勺子不停地搅动下。

7：出锅前加上一些枸杞子，闻出来浓香的椰香味，继续煮几分钟，撒上一些细葱花，这道汤汁超级鲜美，滋补养生的椰子土鸡枸杞汤做好了，鸡肉特别嫩滑，汤汁很鲜美，暖胃养胃，秋冬滋补要多喝这汤。

小贴士：椰子土鸡枸杞汤是秋季最该喝的鲜汤，食材一定要选对，土鸡要剁成小块，用清水反复冲洗干净，用冷水下锅焯烫，去掉土鸡的血沫，捞出用油炒一炒，加上姜片和料酒，转在炖锅煮一煮，放入椰肉和椰汁，盖上锅盖大火煮，转小火继续炖煮，出锅前调味，加上枸杞子，让汤汁煮出浓浓的椰香味，出锅。

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