「养生厨房预告」4月22日今日厨房——春菜的三生三世

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菜名：香酥糊饽

食材：烙饼 花椒芽 绿豆芽

这种春菜在古代常入药，有祛湿杀毒的作用。现在大家常用它入菜，独特的清香味让人爱不释手。它入菜做法多样化，今天大厨用它做一道西北特色主食香酥糊饽。什么是糊饽？糊饽的灵魂烹汁如何调配？赶快到金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。

【嘉宾】

张晋 西苑医院治未病中心主任

贾月星 中国烹饪大师

【步骤】

步骤1：烙饼切丝。锅中少油，油中加入少许盐，饼丝入油煎至金黄

步骤2：调烹汁：两勺清水、一勺酱油、一勺蚝油、半勺香油、一勺米醋、少许糖，搅拌均匀

步骤3：饼丝加入葱姜蒜、绿豆芽、彩椒粒、花椒芽，锅边浇烹汁，翻炒煸香即可

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