米其林黑珍珠双料的高端粤菜“子福慧”新店（不到千元也能吃）

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会吃的老食客说：“吃鲜味肯定要来他们家咯，周子洋就是江苏南通人，从小吃到大的家常味，鲜味做的地道”。

这就是在众多老饕心中占有一席之地的粤菜餐厅“子福慧”。凭借对“粤菜”本身食材的关注和时鲜的坚持，并勇于突破创造，最终形成了自己独特的美味体验。

「 用粤菜打底，以鲜味见长 」

“子福慧”是由魔都绅士主厨——周子洋先生，所创立并经营管理的高端餐饮品牌。周子洋从厨多年，历经一年多的摸索与锤炼，精准定位“鲜味”、“粤菜”两大元素，在经典粤菜的基础上融汇了江南特色，展现了年轻并充满活力的品牌理念。

秉承只选用最新鲜的原料、运用最细致的烹饪技巧展现菜品魅力的理念，“子福慧”以无菜单的制化佳肴和管家式服务迅速脱颖而出，成为沪上餐饮黑马。一家餐厅有多美好，米其林也许是最客观的证明之一，“子福慧”第二年就获得了上海首届米其林餐盘奖与黑珍珠一钻的殊荣，可见其优秀！

四季轮回，这家迅速成长的沪上知名餐饮品牌，已经开出了副线子福慧·乾、和上个月刚开业的第三家店分店——子福慧·坤。

「 充满禅意的空间，静心宁性 」

除了鲜明的菜品风格为美食家、食客们称道，子福慧的环境也处处透露出独有的特色。让人明快的虹桥店，略显摩登和现代气息的陆家嘴店，位于淮海路店的子福慧·坤，则把禅意体现得淋漓尽致。

子福慧 · 坤以灰、黑为主色调，透出“静”与“思”的大道至简空间美学，静谧的用餐环境让人忘却外界纷扰。放下一切回归本初的空间意境，达到让人自我修炼，关照内心的精神诉求。

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餐厅拥有六张散台，11个包间，小包厢可以容纳6-10人用餐，一间大包厢可以容纳30人。其中大部分包间都可以观赏到周边美景，亲朋聚餐或者商务宴请都非常合适。

如餐厅名字一样，创始人也赋予了每个包厢一个有意义的名字。

为了方便顾客品茶饮酒，除了包厢外，餐厅还设有等待区，吧台区，品茶区，酒柜和品酒区等。

食客们的主观感受，则是回归食物本身的最好反馈。坚持选用最好的食材，不惜跑遍世界各地寻找珍贵食材，对食材挑选近乎严苛，子福慧让你在一个对的季节遇到对的食材，这何尝不是一种幸福呢？

ENJOY

子福慧·坤依然以粤菜为基础，加入创意淮扬菜以及少许川菜，在尊重本味的同时，不断地学习和创新。所以问到高厨师长，最喜爱和推荐哪道菜给食客？厨师长腼腆地说：“我经手的每一道菜都值得推荐，我有自信呈现到食客眼前的都是食材最好的样子。”

粤菜打底，鲜味融入，子福慧的菜品体系让我们有种常来常新，每次都有意外之喜的感觉！关于他们的新菜，也非常值得期待了！

▲鱼子酱生蚝冻

▼花开富贵鹅肝

▲石橄榄炖5年老鸭

▼葱烧鱼头猪婆参

▲豆酱蒸鳗鱼

▼桂花瑶柱炒花胶

相约一场创新的粤菜鲜味定制宴席，子福慧新店开幕，焉能错失打卡的良机？

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