精选12道海鲜菜 完美搭配（过年就这样吃 喜欢海鲜的收藏了）

快过年了， 大家都在讨论年夜饭吃什么？其实我也不知道要什么了，因为，作为一个吃货，什么都想要吃啊！

王大哥问我如果不差钱的年夜饭怎么吃，生活在海边，我觉得海鲜最好了，过年来一大桌的海鲜，那叫一绝。平时辛辛苦苦，过年来点好料犒劳自己和家人好像也很有必要，说要要吃什么，还是先说说菜单吧，为了不浪费，必须精挑细选，精选12道海鲜菜品

第一道菜：凉拌海蜇

凉拌海蜇头做法：

1、买现成腌制好的海蜇头，洗净，放清水里浸泡2小时，顺着蜇瓣切成小片，80℃的沸水烫一下；

2、调酱汁，醋、生抽加点热麻油；

第二道菜：土笋冻——养颜美容

过年就得吃点胶质高得食物，补点胶原蛋白，不差钱就多吃点土笋冻，一口一个，一口气就能吃个十个八个，这个量不好把握，多多益善。

土笋冻做法：

1、沙虫滚去内脏杂物。多次漂洗干净，呈白亮时捞起；

2、500g沙虫，加750克的水，冷水下锅，沸熟再熬一小会，放置于冷却；

第三道菜：

血蛤——补血养颜

苦螺——苦尽甘来

血蛤、苦螺这两个海鲜当作瓜子吃，血蛤开水烫以下就能吃，带血吃非常鲜美，补血；

苦螺当瓜子吃有嚼劲，一口一个超棒的；

血蛤

第四道菜：斑节虾——红红火火

斑节虾白灼就好，水开后下锅，变色就要捞出，放热冷水，鲜嫩有嚼劲；

第五道菜：生菜小管——升官发财

第六道菜：佛跳墙——幸福赛神仙

鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅、牦牛皮胶各种海鲜做佛跳墙最鲜最鲜，一碗就好；

第六道菜：粉丝蟹

喝完汤反而有点饿，要来点主食，粉丝蟹很适合，有钱任性就帝王蟹，不是自助餐啊，在家吃要低调，。

粉丝蟹做法：粉丝泡发，放蟹，高火蒸8分钟；

第七道菜：大闸蟹

阳澄湖大闸蟹清蒸就好，清蒸底下放入姜片，半斤以上的蒸二十分钟；

第七道菜：鲍鱼

鲍鱼做法：鲍鱼蒸10 分钟，最后淋上酱汁；

第八道菜：豆豉鳗鱼

豆豉河鳗，鳗鱼要野生的，表皮黄黄的不好看但是好吃。

第九道菜：菠萝荔枝肉——财源滚滚来

第十道菜：芹菜干贝——勤劳致富

海鲜吃多了也是会腻的，要来芹菜

第十一道菜：蒸鱼——蒸蒸日上，年年有余

蒸鱼做法：鱼下面放生姜，水开后蒸8分钟，浇热油，生抽和蒸鱼古语加水和盐，加热淋在鱼上即可；过年不吃鱼头和鱼尾，压轴菜啦。

第十二道菜：海鲜年糕——步步高升

过年要吃年糕，寓意步步高升，过年必不可少的，没有吃年糕就没有过年的感觉，最后还是吃点年糕吧，学韩国做特色年糕，反之就是年糕海鲜放一起，吃不完的海鲜都能往锅里丢，完美！

不差钱过年就这么吃海鲜，自己在家吃不用帝王蟹，不用大龙虾，已经心满意足！

觉得叶子美食设想的大餐还不错给叶子点赞，喜欢收藏分享，其实这些都是家常海鲜，不贵，而且海鲜做起来最容易。这样的海鲜大餐是你喜欢的吗？

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