海鲜蔬菜汤 汤鲜味美（不仅营养更齐全 口感也更好）

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秋天天气干燥，老人和孩子都容易着、上火。这个时候，我们应该提前预防，最近几天，家里的孩子们不喜欢吃东西，总是吃零食，嘴上有很多小水泡。老人提醒我，需要给孩子们做更有营养的饭菜。我从朋友那里学到了一道营养丰富又很有食欲的海鲜蔬菜汤。补充身体比鸡汤好，这粥在秋天对全家来说既美味又营养，孩子们多喝以增加抵抗力。

早餐给孩子们端上一碗营养可口的海鲜蔬菜汤，既能保证营养，又能增加孩子们的食欲。它比小米粥和八宝粥更有营养。在里面加入山药，还可以品尝到虾仁鲜菜的味道和山药的酥脆。尤其是孩子们非常喜欢。家里有孩子和老人的朋友可以在家试试。以下是这道海鲜蔬菜汤的具体做法。

海鲜蔬菜汤准备的食材：大虾，山药，米饭，胡萝卜，蘑菇。

海鲜蔬菜汤具体的做法：

第一步：先把米洗干净，然后浸泡。把米饭和水放在冰箱里。把米饭泡在一起。浸水溶解了稻壳，含有一定的营养成分。

第二步：取10只大虾，剥去壳，挑出虾线。（记得把虾头留着备用，虾头上有一块白色的，用牙签挑出来，是虾肚子，不能吃）把虾肉放在碗里备用。把胡萝卜、西兰花、蘑菇、山药切成丁，放到盘子里。

第三步：锅中加入食用油，放入虾头，炒虾油，加入足够的热水，高热煮沸，煮沸后加入泡过的米饭和米饭浸泡水，中火煮10分钟。

第四步：米饭煮10分钟后，取出虾头，放入虾仁和准备好的配菜。不要先放山药骰子。中火煮5分钟，然后放入山药丁。烹调5分钟后，关掉暖气。加入少量盐、五香粉、葱、香菜和芝麻油，放入碗中。

在制作海鲜蔬菜汤的过程中，大米可以提前浸泡，这样可以更好地煮出大米中的营养成分，缩短煮制时间。山药要比其他食材放得晚，因为山药比较厚，过早加入会使粥变厚，如果不注意，会把锅糊起来。最后，加入它煮5分钟就可以不糊锅了，还能保证山药的酥脆。不要丢弃虾头。用油把虾油在头上炒一下，使整个粥的味道更加鲜美。虾头要先捞出来再加配菜。如果它留在汤里，会刺痛嘴巴，影响味道。炒虾头后加入热水。汤虾的腥味会很小。如果加入冷水，虾头会迅速冷却，刺激其腥味，使汤有强烈的腥味。

你应该多给家里的孩子做些海鲜蔬菜汤。它不仅美味而且营养丰富，比吃小米粥还要好。尤其是多喝海鲜蔬菜汤，孩子会增加抵抗力。

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