10月 这海鲜别错过（有条件的隔三差五吃一次 提高抵抗力还补钙）

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10月，这海鲜别错过，比豆腐还嫩，多给孩子吃，提高抵抗力还补钙

海鲜是我们大家都喜欢吃的一样食材，不同的季节吃的海鲜也是不一样的，在这金秋10月有一样海鲜不能错过，那就是豆腐鱼，各地的叫法不一样，有的叫龙头鱼，九肚鱼，还有叫水潺等等，有着好多的名字，这豆腐鱼身体接近白色，没有鳞片，通体滑溜，别看它长得不怎么样，但是它体质柔软，肉质细嫩，吃起来的味道特别的好，比豆腐还嫩。

这豆腐鱼不仅好吃还有营养，含有蛋白质脂肪和多种氨基酸与维生素，常吃可以提高身体抵抗力，还有滋补养生的作用，豆腐鱼含有的钙量也是非常的高，很容易就被人体吸收，很适合小孩吃，可以促进骨骼增长，还能提高身体免疫力，在寒冷的10月，这海鲜别错过，比豆腐还嫩，多给孩子吃，提高抵抗力还补钙！

豆腐鱼的制作方法有很多种，可以熬汤，煎着吃，蒸着吃等等，今天就用豆腐来烹饪豆腐鱼，吃起来又鲜又嫩！

豆腐鱼

第一步处理食材

把豆腐鱼去除内脏，鱼头，尾巴和鱼鳍，清洗干净切成段，再把嫩豆腐切成块，葱姜蒜切成末，小米辣切碎备用。

第二步炒酱汁

热锅烧油放入葱姜蒜末，煸炒出香味后再放入料酒，生抽蚝油，翻炒一番即可。

第三步上锅蒸

把嫩豆腐铺在盘子底部，再把处理好的鱼放上去，在放一点的小米辣，炒好的酱汁也浇上去，上锅蒸10分钟就行了，出锅够在撒一点的葱花做点缀。

这样美味的豆腐鱼就制作完成了，吃起来特别的嫩，滑嫩鲜美，鱼如其名，有喜欢的小伙伴就试试吧，有条件的隔三差五吃一次，提高抵抗力还补钙！

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