头发未解之谜：吃黑芝麻真的能护发和防秃

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从小到大，小编的外婆总是喜欢端着一碗黑芝麻糊跟小编说黑芝麻的好处。

于是小编就收获了黑亮的头发和肥肉。

虽然知道这一头黑亮的头发可能与黑芝麻有关，但是秉着科学的态度，这还是成为小编的养生十大未解之谜之一：吃黑芝麻真能护发？而且防秃？传言黑芝麻让白发变黑是真的吗？秃了吃黑芝麻有用吗？今天这期食色玩家，我们就来逐个击破这些问题～

吃芝麻真的对头发好？

是的！黑芝麻有改善发质的作用。黑芝麻中的维生素E和矿物质、微量元素可以增加头发光泽、改善头发干燥，其中 “亮泽头发”的作用得到较多国外学者认可。中医上来说，黑芝麻有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”的作用，是滋补圣品，常吃黑芝麻，可以乌发润发哦，但是芝麻属于油量大的食物，每次半勺就可以啦。

吃黑芝麻使白发变黑？

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶达标，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。也就是说，至少在细胞实验当中，黑芝麻能够促进黑色素的合成，让头发变黑。

但是！

造成白发的原因有很多，它只针对一种情况的白发，效果还是因人而异的，还是查好自己的原因再来尝试哦。而且黑芝麻虽好，但含油量高，不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则还可能导致脱发。

吃黑芝麻能防秃？

答案是：不一定。

黑芝麻也是一种药材，既可以食用，也可以入药。包含了大量蛋白和微量元素，有着丰富的维生素E。黑芝麻中的维生素E有助于头发的生长，滋润头发，加速头皮的血液循环，防止脱发，使头发保持乌黑亮丽。

但是！（没错，但是又来了！）

脱发分好多种类型，比如说：

脂溢性脱发的主要表现就是头皮出油多，而黑芝麻本就偏油，这样一来会致使头皮出油加重，从而掉发也会增多，但也不是不能吃，注意少量食用即可。

这些功能，本质上是食物提供营养，机体再去合成的一个过程，所以饮食和头发的关系并不是直接对应的。举个例子，如果把合成头发比作种粮食，饮食就好比是肥料，肥料多了，粮食不一定就大丰收，这里面还有其他因素，比如土地质量、天气环境、病虫危害等等。如果收成不好，就疯狂施肥，也不一定有用。

由此看来，黑芝麻对头发还是有一定养护作用的，但是秃顶和白发的原因多种多样，黑芝麻只针对部分情况有效，如果想要彻底解决头发问题的话，建议问医生的意见哦～

本篇文章部分结论及数据来自于以下文献： 1.《芝麻黑色素乌发活性成分及作用机理研究》，巨俊俊，郑州大学，2020-04-01；

2. Genome-Wide Analysis of nsLTP Gene Family and Identification of SiLTPs Contributing to High Oil Accumulation in Sesame (Sesamum indicum L.)，Song Shengnan;You Jun;Shi Lisong;Sheng Chen;Zhou Wangyi;Dossou Senouwa Segla Koffi;Dossa Komivi;Wang Linhai;Zhang Xiurong，[J]International Journal of Molecular SciencesVolume 22, Issue 10. 2021. PP 5291-5291；

3. 《掉头发是因为缺营养吗？》，范志红，健康人生，2019-01-15；

4. 《黑芝麻桑叶补肾乌发》，郭旭光，开卷有益-求医问药，2019-01-02；

5. 《吃黑芝麻能让头发变黑吗？》，李娜，家庭医药.快乐养生，2018-12-15；

6. 《吃黑芝麻能乌发吗？》，黄利兴，中老年保健，2018-05-01。

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