今日雨水 开工大吉（这份养生指南请收好）

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每年太阳到达黄经330°时，我们将迎来二十四节气中的第二个节气——雨水。雨水节气前后，降雨增多，气温升高，万物开始萌动，春天就要到了。中国古代将雨水分为三候：一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。

雨水时节气候多变，时冷时热，春风送暖，而冷空气活动频繁，“倒春寒”常见，风、寒、湿俱全，因此雨水节气常见的疾病有：呼吸系统传染病疾病如流行性感冒、肺炎、流行性脑膜炎、腮腺炎、白喉、麻疹、百日咳等，心脑血管疾病如高血压、中风、冠心病等，胃肠疾病如胃炎、胃、十二指肠溃疡等，膝关节炎、腰腿痛、精神病等疾病病情会因气候变化而加重。

“春捂”是古人根据气候变化提出的养生原则，雨水时节防寒保暖仍是重要的保健规律，尤其注重腰腿足部的保暖，遵循“上薄下厚”的穿衣原则，上半身可稍少穿一些，换下厚外套。

饮食上应注重补脾。适当多吃归脾经的食物如：山药、莲子、薏苡仁、芡实、粳米、黄豆、粟米、莲藕、洋葱、猪肉、鲈鱼、草鱼、牛奶、鸡蛋等。多吃新鲜蔬菜水果以补充人体水分。不要食冰冷的食物或是喝凉茶损伤脾阳。《千金月令》中说“正月宜食粥。”米粥易于消化吸收，补脾养胃，去浊生清。孙思邈在《备急千金方》中载有春季宜食粥，“地黄粥”以补虚，“防风粥”以去四肢风，“紫苏粥”以去外感风寒。此外，春季还可常食山药粥、薏米扁豆粥等。

这节气三个月应早睡早起，早晨缓慢散步，活动肢体，使情志畅达，以适应春季升发的特点，散步、踏青等运动适宜参与，注意劳逸结合，运动量不宜过大。

推荐食疗

山药豆腐烧鲈鱼

【食材】

鲜鲈鱼1条，鲜山药100克，豆腐100克，葱，大蒜，生姜，料酒，淀粉、花生油，盐，白糖，XO酱，酱油。

【制法】

将山药切小段，放入盛有少许油的锅中翻炒，小火焖至变色盛出备用。将鲈鱼起鱼片，用油、盐、料酒和淀粉适量拌匀调味，腌制。豆腐切小块和鲈鱼一起放入沸水中焯水，捞起备用。锅内倒油加热，放入XO酱和山药段，翻炒均匀上碟。锅内再倒入少许油，煸香葱蒜末和姜丝，放入豆腐和鲈鱼，用盐、糖和酱油调味，少许水淀粉勾芡，盛入原有山药的碟中。

【功效】

健脾养胃，补肺益肾

扁豆陈皮粥

【食材】

白扁豆30克，陈皮10克，粳米100克。

【制法】

将白扁豆、粳米洗净，陈皮洗净切丝备用。将白扁豆、粳米放砂锅加入适量清水，大火煮沸，改用文火煮40分钟，加入陈皮丝，继续煮成稠粥即成，加入少许精盐调味。

【功效】

健脾理气化湿

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