大寒过后 必吃三大“养身菜”（让你一百年病不生 老病除）

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今天是“大寒”，大寒是二十四节气中的最后一个节气，大寒是一年中最寒冷的时候，民间有“小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖”的说法。

大寒是一个养生的好时机，一年四季，交替轮回，最冷时刻的到来，意味着春天很快就来了，这个时候正确养生有助于保证旺盛的精力，让你不生病，除旧病，达到延年益寿的目的。

大寒必吃三大“养身菜”

中医养生讲究“春生、夏长、秋收、冬藏”，“冬藏”的意思是蓄积能量、补充阳气，使得人们身体健康，大寒时节，怎样吃才能让美味与营养兼得？赶紧来看看大寒必吃的三大“养身菜”吧！

一、鸡肉

民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法，在大寒时节天气严寒，而鸡肉有气血双补的功效，吃鸡有利于提高抗寒能力，冬季吃鸡还可以为来年的健康打下坚实的基础。

推荐食谱：小鸡炖蘑菇

1、鸡肉切块，冷水下锅，将水煮开，让鸡肉排出血水与杂质，捞起备用。

2、香菇去根，用清水洗去表面杂质，用热水焯烫，捞起备用。

3、锅预热，放入豆油，放入葱姜蒜，鸡肉倒入锅中，翻炒，放入酱油、水、白酒、陈醋、花椒、白糖，倒入香菇，盖上锅盖，直至肌肉熟透即可。

二、羊肉

羊肉是温补的食材，寒冬腊月正是吃羊肉的最佳季节，冬季很多人都会出现手脚冰冷、气血循环不畅的情况，羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可以喝萝卜、山药一起食用。

推荐食谱：羊肉汤

1、羊肉清洗干净后切成小块。

2、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火煮开，撇去浮沫，倒入料酒。

3、放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂，盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

4、转中火继续炖15-20分钟后关火即可。

三、萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，冬季吃萝卜胜过吃人参，萝卜中含有丰富的酶，而酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果。大寒时节，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。

推荐食谱：萝卜排骨汤

1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。

3、大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

大寒过后，养生注意“三方面”

作息方面：

大寒以后，人应该早睡晚起，因为冬季太阳升起比较晚，人在太阳升起之后再起床活动，可以防止阳气过度的消耗。能保养神气，人们可以在白天的时候外出，多晒太阳，以利阳气的生长，晚上就回家休息。

饮食方面：

大寒过后，饮食习惯也要做相应的调整，宜清淡，不宜油腻，可以多吃核桃、黑芝麻、黑豆等补肾食物，中医认为黑色入肾，黑芝麻、黑豆能够益精血，填脑髓，有补肾乌发的功效，核桃能补肾益气，核桃、黑芝麻、黑豆研磨成粉状，开水冲泡食用，养生效果显著。

运动方面：

这个时节运动锻炼忌出汗，高强度的运动容易出汗出汗，而冬季万物蛰伏，属于闭藏的季节，出汗太多会伤肾，导致阳气受损影响来年春季生发，血为汗之源，出汗多必伤血，从养生的角度来说，应改尽量避免不必要的出汗，这样才有利于肾脏健康。

总结：

你们大寒有什么习俗？要吃什么？欢迎评论互动！

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