玉米面的两种吃法：玉米面蔬菜团子和奶香玉米面饼；粗粮有益健康

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#玉米面新吃法#随着人们对健康的重视，粗粮也被越来越多的人们关注，今天为大家说的粗粮是玉米面粉。

玉米面含有丰富的营养素， 其中含有大量的维生素E、纤维素、 亚油酸等等，具有降血压、降血脂，延缓衰老等功效；今天为大家介绍它的两种吃法：玉米面蔬菜团子和奶香玉米面饼

首先来说说玉米面团子吧，先来张成品图吧

玉米面蔬菜团子成品图

1：准备菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋、玉米面粉

2：菠菜摘洗干净，放进开水锅里焯水，捞出控干水分，切小段；胡萝卜擦细丝；香菇切丁；鸡蛋磕入碗中搅散；

3：锅里热油，将鸡蛋炒散，紧接着倒入胡萝卜丝、香菇丁翻炒；炒香之后，盛入盆中，与菠菜段放在一起；放入适量盐、鸡精、东古酱油、蚝油，搅拌均匀；为了防止菜团子散开，我在蔬菜中又放了少许的普通白面粉，搅匀，这样就不会散了

4：抓一把蔬菜团成团子，沾一层玉米面粉，在手里攥一攥，再沾一层玉米面粉，菜团子就团好了；将团好的菜团子放在蒸屉上，开水锅里，大火蒸15分钟，菜团子就好啦

接下来我们说说奶香玉米面饼，照样先来一张成品图

1：准备玉米面、普通白面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶

2：取一个盆，放入适量的玉米面、白面粉，比例为1:2，接着放入适量白糖、酵母粉、鸡蛋、牛奶，用筷子搅拌，搅拌成酸奶糊状，盖保鲜膜醒发30分钟（具体时间根据大家面粉的多少以及家里的温度再调整）

3：醒发好的面糊，有很多气孔，用筷子再次搅拌，排气

4：电饼铛中小火预热，刷一层薄油，用勺子倒入面糊，煎3分钟，翻面煎3分钟，然后再翻一次面煎2分钟（每家的电饼铛脾气不一样，所以具体时间大家可以再调整一下），煎至两面金黄（我家的电饼铛受热已经不均匀了，所以大家忽略我的颜色，哈哈），盛出来，奶香玉米面饼就好了

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