几种食物不能二次加热 吃不完最好扔掉（建议早了解）

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#健康有知识#

导言：如今随着人们生活质量不断提高之后，人们在饮食方面也做出翻天覆地的变化，经常吃一些美食来犒劳自己，不过自己想吃的东西五花八门，单纯一种根本无法满足自己，于是就会点许多菜品，但大部分人都“眼高手低”，导致这些食物吃不完，最终变成剩菜剩饭。

对于剩菜剩饭，大部分人都会留到第二天，稍微加热一下再吃。毕竟不浪费粮食是中华民族的传统美德，我们都在遵守这一点，然而你知道吗？经常吃剩菜剩饭对身体健康而言并不是一件好事，容易生病，也不利于人们长寿。

值得一提的是，并不是所有食物都可以二次加热，一旦二次加热之后，就会产生各种细菌和有毒物质，进入身体当中就会给身体带来负担和压力，久而久之，身体消化系统就会陷入“恶性循环”，许多人并不清楚，今天听听医生的建议！

一、几种食物不能二次加热，吃不完最好扔掉，建议早了解！

1. 蘑菇

生活中，许多小伙伴都喜欢吃蘑菇，蘑菇当中的营养元素以及维生素，还有各种矿物质元素都非常丰富，可以有效地为人体起到补充营养的效果。

不过蘑菇再好吃，都不适合二次加热，因为二次加热之后的蘑菇会产生大量亚硝酸盐，这种物质被公认“一级致癌物”，若是摄入量过多，容易损害到身体健康。虽然对身体健康的人来说，偶尔几次问题不大，但日积月累，仍然会损害身体健康。

2. 海鲜

海鲜是一种价格比较高的食材，因此一些人在烹饪完海鲜之后，都会保留一点，留到下一次再吃，但你知道，实际上海鲜是细菌的温床，若是大量吃，很容易对身体造成伤害。

此外，海鲜本身就有一股涩味，若是长时间放置，只会让涩味变得更严重，还会影响味道，最重要的额是，细菌也会变得越来越多，会对身体造成严重的伤害，甚至还会导致“癌变”风险，这样的后果还是很可怕的。

3. 米饭

相比北方人，南方人非常喜欢吃米饭，几乎顿顿不离米饭，但你真的会吃米饭吗？

医生表示：由于米饭和粥类水分比较大，若是不能在24小时内食用，很容易让人腹痛腹泻。因为米饭中有很多酸性物质，一旦放凉食用，或者再进行加热，就会导致大量酸性物质和热量结合，从而释放出一种有毒物质，建议大家不要吃剩下的米饭。

4. 菠菜

在所有蔬菜中，菠菜的营养可以排在前列，菠菜营养成分比较丰富，里面有许多铁元素，能够起到补血益气的效果。

不过菠菜跟蘑菇一样，都不能加热使用，里面储存的“亚硝酸盐”会被激发，被摄入之后，容易给身体造成相应负担和压力。

二、我们该如何正确处理剩菜剩饭？

首先，应该减少筷子等惨剧的翻动次数，这样才能确保剩菜的安全，不利于滋生细菌，其次再用干净清洁的食物餐盘，将剩下的剩菜剩饭放进冰箱冷藏区域。

当然，宁可剩肉也不要剩菜，肉类储存要比蔬菜影响小，只要加热透即可，虽然常加热的剩肉安全风险要小一点，但不要反复加热，不然营养损失严重，口感也会下降，亚硝酸钠含量也会超标，仍然会给大家带来隐患。

在这里医生建议大家，剩菜剩饭最好不要储藏超过8小时，剩下的再吃不完最好丢弃，千万不要节省，有些病就是“节省”出来的。

结局：相信大家看完也都明白了，虽然拒绝浪费是一种美德，但有些食物真的不能二次加热，吃不完最好直接扔掉，不然容易省出病，对此建议大家能不剩菜就不要剩！大家有什么不同的想法或者意见？欢迎留言评论。

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