蚝油的利与弊（什么样体质的人不适合吃蚝油）

蚝油味道鲜美，有一定的营养价值，因为蚝油是用牡蛎加工加入一些调味料混合而成的，我们在炒菜的时候加一勺会使菜的色泽诱人，味道更加鲜美，而且含有微量元素和氨基酸。

我们在炒菜的时候加入蚝油的时间不要太早，因为锅中的油温比较高，太早放入蚝油会破坏其营养成分，所以一定要在快出锅的时候再加入蚝油。

凡事有利也有弊。那么，什么样体质的人不适合吃蚝油呢？

蚝油属于海鲜类，对海鲜过敏的人不适宜吃蚝油。

而且蚝油含有嘌呤，痛风病人不宜吃蚝油。

糖尿病和高血压人群也不适应吃蚝油。

食用注意禁忌，忌麻黄、吴茱萸、辛夷，忌与啤酒同食易发痛风。体虚而有寒者忌之。

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