又辣又鲜的海鲜大杂烩 孩子一个人吃一大半（不腥超入味）

海鲜大咖

图文 | 陈香木宁

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1. 所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。其实很简单。

7. 这个我叫它海鲜大盘嘿嘿把蒸煮的一起摆造型拍拍照～我拍照技术有限 但是海鲜真的很美味 希望大家喜欢。

8. 我家宝贝儿吃得好开森

小窍门：

1、做法三中贝类只要煮到张开嘴巴就好了（开口）皮皮虾变色即可哦。

2、由于时间有点久了不太完美的是吃法。

3、煮海鲜的汤千万不要扔掉，超级鲜美可以涮一下贝壳吃还可以放上葱丝喝汤）。

4、遗憾的是由于时间过久做法步骤图不是特别细致。

5、忘记一点补充啊：所有海鲜要先在清水中浸泡一个小时水加入些盐吐吐里面的沙子。

韩日蔬菜海鲜营养锅

图文 | 铭哥哥的麻麻

原料：

黄豆芽500g、油菜5颗、小白菜5颗、香菇5只、金针蘑1把、五花肉8片、黄蚬子5只、大虾10只、扇贝6只、豆腐半块、胡萝卜半根、藕半只、豆泡10个、蛏子8只、韩式拌饭辣酱2勺、郸县豆瓣酱半袋、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、油3勺、盐2匙、姜末少许、蒜末少许。

1. 黄豆芽铺锅底，依次摆油菜，小白菜、胡萝卜。

2. 摆金针菇，香菇，豆腐（菌类事先要用水绰一下）。

3. 继续摆放五花肉，藕片，豆泡。

4. 最后摆海鲜，大虾、蛏子、扇贝、黄蚬子。

5. 炒勺倒油加热把蒜末姜末放入煸炒。

6. 再放入豆瓣酱、辣酱、蚝油、海鲜酱油、料酒一起翻炒。

7. 酱炒好。

8. 直接放入海鲜锅。

9. 最后加入开水，加少许盐。

10. 炖十分钟，最好是电火锅边吃边炖。

小窍门：

根据个人喜好添加食材，特别随意又方便。

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