促进大湾区人才培养共融合作

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本报讯 记者王芳报道：11月19日，澳中旅“粤菜师傅”技能培训班在珠海市高技能人才公共实训中心开班，24名来自澳门餐饮企业的员工将进行为期15天的中式烹调师中级培训，标志珠澳产业技能人才培养共融合作进入了发展快车道。

据了解，这是珠海首个对澳技能培训班。本次培训班由珠海市职业训练指导服务中心联合澳门中国旅行社股份有限公司组织，培训将根据澳门5家餐饮企业南光（集团）有限公司、澳门富豪酒店、澳门京都酒店有限公司、澳门万豪轩集团有限公司等餐饮企业的实际需求，结合珠海市职业技能等级认定标准，定制课程内容、师资力量、评价方法，并采取珠海送教上门至澳门的技能培训模式。培训考核合格后，由珠海市职业训练指导服务中心颁发技能培训合格证书。

开班仪式上，珠海市职业训练指导服务中心主任谢丽萌表示，珠海积极推进人社领域的珠澳合作，在加强珠港澳就业创业环境对接、港澳青年创新创业基地建设，实现就业创业惠民政策全覆盖等方面开展了卓有成效的工作，“珠海探索创新对澳人才培养机制，首次推出珠澳合作‘粤菜师傅’人才培养模式，珠海颁发的‘粤菜师傅’中级培训合格证书未来可在湾区‘通行’，此举将推动珠澳乃至整个粤港澳大湾区加快技能人才培养共融合作的步伐。”

来自澳门万豪轩餐饮有限公司的参训学员陈永键说，澳门餐饮既保留了粤菜传统的精髓，用料讲究，推崇食物本味，又吸收了东南亚、印度的烹饪特色，形成了独具一格的菜式，“作为在澳门从事烹饪工作的厨师，我时刻感受到餐饮行业快速推陈出新、更新迭代对厨师烹饪技能求变创新的要求。非常感谢珠海人社部门、珠海职训中心送教上门，为澳门厨师提供免费烹饪技能提升服务。”

谢丽萌表示，未来，珠海还将在澳门电工培训考证、家政育婴师、家政服务员等工种技能培训进行有效探索，为澳门产业多元发展提供坚实的人才支撑和保障。

【来源：珠海特区报】

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