金秋十月 柿子飘香（你吃过恭城柿子吗）

秋天到了，广西恭城柿子红了，桂林的秋韵之美已经开启，有一个地方，它的秋天被挂上了无数个“小灯笼”，它就是恭城。广西桂林市恭城莲花镇是南方柿子的产量大镇，每年从这里走向全国，甚至走向世界都是以万吨计算。北宋诗人张仲殊赞美柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”时下正是恭城柿子收获的时节，采摘期将会延续一段时间，一个个的挂满枝头很惹人喜爱，柿子树属于一种吉祥树，有“柿柿”如意的寓意。

有句歇后语叫——老太太吃柿子，拣软的捏。其实不止软柿子好吃，恭城的脆柿也是颇受欢迎的！脆柿口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。脆柿色泽鲜明，果形美观，甜蜜无涩。恭城柿子已有近千年的栽种历史， 因柿子制成饼后像月亮，恭城人便给柿子取了个美丽的名字：月柿。柿子还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。1996年农业部授予恭城全国唯一的“中国月柿之乡”称号；2000年恭城月柿被中华果品流通协会授予“中华名果”称号。柿子是浆果类水果，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

十月的恭城已经被大片“小灯笼”覆盖，红红火火的柿子挂满枝头，点缀漫山遍野，俨然一片橘红的海洋。在这里，看月柿如海，闻山果飘香，过农家生活，享山野情趣。在恭城农村里，空地上，还有自家屋顶，几乎你能想到的所有空间都被柿子所占据，仿佛一幅巨大的写实油画，村民们笑逐颜开，尽情享受丰收的喜悦。恭城柿子最有名的为红岩村。红岩村柿子成熟的季节，村里就被一大片“金黄柿子”覆盖，呈现一派秋收喜庆景象。这些年来，这里的村民因为柿子走上了致富路，住上了小别墅。正可谓：柿在手中，笑在脸上，喜在心头。

恭城月柿是广西传统特产之一，其在桂林恭城县已有四百年的栽培、加工历史。恭城柿饼，以个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。这个季节，恭城随处都可以看到家家户户都在加工柿饼，房前屋后只要有空地都在哂柿饼。一大片金金灿烂，比银杏还要黄还要壮观！我想，中国最美的秋天大概就是这里了，不像东北长白山的层林尽染，不像内蒙草原的金色麦浪，它是这里的村民用双手编织出的细腻秋色，或许就晒在自家的窗台前，或许就挂在门口的竹竿上。

每年到了柿红时，恭城都会在红岩村举办月柿节，载歌载舞庆祝大丰收，吸引来自五湖四海的游客来赏柿尝柿。金秋十月到了恭城，随便在路边就可以看到家家户户都在加工柿饼，房前屋后只要有空地都在晒柿饼。村民十分好客，看到客人会叫你随意品尝。小伙伴们，金秋十月，柿子飘香，你吃过恭城柿子吗？

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