农村最常见的“野味” 搭配瘦肉熬粥（好吃又营养 人人都爱吃）

提到野味，相信每个人心中都有自己最爱的味道，尤其是在农村，野味更是数不胜数，农村的野味都是非常丰富的，因为农村的生态环境比较好，到处都是大山小溪，野味随处可见。很多野味不仅仅是它的美味诱人，而且还富含着丰富的营养。

农村里的野味种类非常多，各式各样的特色风味深受大家的喜爱，他们可都是最原生态的美味，今天我们就来介绍一种在农村非常受欢迎的野味，这种野味与瘦肉搭配在一起熬制成的粥，吃起来非常有嚼劲，人人都爱吃。

这种野味的名字叫做河蚌，在农村生活过的人肯定都不陌生，在农村水库或者河里都会有这种野味的存在。河蚌被大家称为“淡水里的海鲜味“，其鲜美程度和营养足以和海鲜相媲美。河蚌作为农村中最常见的野味，在很多干涸的水库旁边就可以找到，很多农村人都喜欢带着一把专门用来撬河蚌的耙子在水库旁翻找，很容易就能从泥土里挖出一个又一个足够有手那么大的河蚌，这种河蚌是非常美味的，人们可以用河蚌肉做出各式各样的原生态美食，只有亲自吃过的人才知道那种美味是多么地让人喜爱。

要说到河蚌肉，最好吃的做法，肯定就是和瘦肉搭配在一起熬制成的粥最好吃。用它们熬出来的粥不仅味道鲜美，而且口感也十分有嚼劲。很多喜欢河蚌的人都会这么做，熬制出一锅河蚌粥，即当菜还当饭，一碗粥下了肚，十分惬意。

它的做法也非常简单，将捡回来的河蚌放入锅中煮，当河蚌的壳子打开以后，把河蚌肉取出，并清理掉多余的杂质，把处理过后的河蚌肉切成小条，放入锅中翻炒一下，瘦肉切片后，用生姜和葱丝进行腌制，腌制过后与炒熟的河蚌肉搭配在一起，全部倒入半熟的白粥中，一起熬制成一锅美味的河蚌瘦肉粥，看起来非常有味道，如此美味的原生态美食，只有真正吃过的人才知道它的美味，大家不妨去尝试一下！

另外，河蚌可是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然的珍珠，还可以通过人工养殖制得珍珠，深受大家喜爱。不过还要提醒大家，在吃河蚌时，一定要将河蚌肉做熟，不然食用未成熟的河蚌，很容易感染肝炎。

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