生姜这样吃最有效 咳嗽（感冒都没了）

现代人的许多亚健康问题都是因为湿气重、虚寒体质引起。说到祛湿寒不能不提到这个法宝：生姜。今天小编给大家介绍几种生姜的吃法，不仅能祛湿寒、治咳嗽、感冒等病，还特别地好吃！

醋泡生姜

阳虚是万病之源。姜中加入醋，醋收敛，就可以既升阳气，又疏发肝气。醋泡生姜具有养胃治胃寒、减肥、防脱发、治感冒、防治慢性病，辅助治疗关节炎、提升人体阳气的功效。

酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

国医大师路志正曾说过“我的健康‘姜’中来”。路志正已经吃了40多年的姜，姜能够保持脾胃功能正常，则气血生化充足，身体其他的脏器的功能也容易保持一个正常的状态，心脏也会直接受益。因此他拥有“90岁的年龄，40岁的心脏”。

做法：

1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2、醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。

3、把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。

一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，长期服用益寿延年。

注意：内热较重者、阴虚体质、肝炎病人、脱发者不宜吃姜。

生姜红茶

从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身的作用。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，以选用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于女性与老人。

饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率，促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝姜红茶不仅可以通便，而且精力充沛。

材料：红茶5克，生姜粉2克，红糖适量。

做法：把红茶和姜粉一起放入杯中，用90℃以上水冲泡；等稍温后放入红糖即可饮用。

注意：体质较热的女生。孕妇、哺乳期的妈妈不能食用。

姜汁撞奶

姜撞奶是广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。

姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长，祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠。

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。

传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。

材料：全脂鲜牛奶180毫升、姜汁12毫升、糖12克

做法：

1. 姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里。（如果没有榨汁机 ，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可是个体力活呢。）

2. 取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀。

3. 迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。

4. 天气寒冷时请趁热食用。

哪些人不适合吃姜

阴虚体质的人

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

便秘人群

便秘大多是属于肠热，大量吃姜会加重便秘症状。

口臭的人

中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

咳痰较黄的人

痰黄的人是因为肺热肺燥，食用姜易加重症状。

肝炎病人忌吃姜

一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

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