吃“腊八粥”还美容祛斑 对（关键要搭配这8种食材 中医秘方）

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明天就是腊月初八了，每年腊月初八，不管是南方还是北方，都有吃腊八粥的习惯。

这腊八粥过去不管是在宫廷还是民间，做法非常讲究，用料也比较多，腊月初七就开始泡果、去核、剥皮、洗米等，到半夜就开始微火炖煮，到第二天清晨，腊八粥就做好了，首先要祭祀，然后要送亲友。

演变到现在，腊八粥其实就是八宝粥，在营养学上特别推崇的一款粥，这粥里有谷类、豆类、坚果类、果干等，营养丰富且互补。

叶子今天要来跟亲们推荐的一款八宝粥，喜欢的亲们可以作为今年的腊八粥。

这粥是来自于《千金方》里的“祛湿八宝粥”，选用了祛湿效果特别好的薏苡仁和赤小豆，用了对于健脾功效很好的芡实、山药和白扁豆，还加了美容养颜的红枣和莲子，最后加上大米，八种食材，在这书里被叫做“八宝去湿粥”，我今天的做法也是严格按照这个食材配比来做的。

还有一个叫做“八宝化斑粥”的，这原材料都一样的，就是用料上稍微有点差别。

其实也就是湿气去除了，脾养好了，皮肤自然会好转，过去长痘长斑的情形也会改善，所以也叫做八宝化斑粥。

很多朋友都知道吃红豆薏米汤有助于祛湿，但发现吃后效果不是太好，为什么呢？

也许是您没选对原材料，普通薏米和薏苡仁有差别，只有那种颗粒很小的真正叫做薏苡仁的才祛湿效果好，另外红豆和赤小豆也不同，赤小豆的祛湿效果比红豆好很多。

还有，祛湿需要健脾，如果脾虚，就容易湿气重，如果湿气重，就会加重脾虚，所以，祛湿的同时一定要健脾。

体内湿气重的人就容易头发出油、面部油腻、长痘长斑等，所以这款粥实际是一款美容养颜粥，同时还有助于减肥，脾主运化，把脾养好了，减肥就容易多了，把湿气除了，减肥也就成功了一半，当然，这是辅助减肥哈，减肥还是要控制热量和适当运动的。

叶子以前分享过一款“八珍糕”和一款“八珍汤”，里面有好几样食材也是和这款粥一样的，老祖宗留下来的这些宝贵财富，对于我们日常养生还是很有用的。

不罗嗦了，来看看制作步骤吧......

【食材】

薏苡仁10克、莲子15克、芡实10克、山药30克、白扁豆10克、赤小豆15克、大枣10枚、大米100克

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实，提前泡4个小时左右，因为这些食材不易熟，需要提前泡。

3、为了红枣的味道更好与粥融合，我把红枣核去掉了。

4、锅里加入适量水，加入除了大米和山药的其他六种食材，大火煮开。

5、如果没有足够的时间将不易熟的食材泡软，那可以先将赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实这四种食材多煮一会，具体煮多久根据实际情况定，煮到芡实微微开花就可以了。

6、水开后煮上约20分钟，然后加入大米和山药继续煮。

7、煮到自己喜欢的粘稠度即可。

8、成品图。

【小贴士】

一、经常吃这款粥，对于祛湿健脾很有效果，如果只是脾不好没有湿气很重的可以去掉薏苡仁，将赤小豆换成红豆；

二、这款粥有好几种食材不易煮烂，所以要提前泡，要煮到软烂更好吃，且功效更好；

三、出锅后可以撒点桂花增加清香，此粥味道一般，想口感更好的可以根据自己实际情况酌情加一点糖桂花或蜂蜜；

四、文章里提到的“八珍糕”和“八珍汤”在我的公号“叶子的小厨”里都有，在公号后台回复“八珍糕”或“八珍汤”就会出来具体做法，在总目录的最后“营养小科普”栏目中有非常多的饮食调理菜谱。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师、高级营养讲师，致力于原创养生美食，每天分享简单、创意、改良版的接地气养生菜肴。

由于每天巨忙碌，所以没法每个平台都看留言，有疑问的亲们欢迎到公号“叶子的小厨”里有留言，公号里每一条我都会看，会一一回复，里面有700多道接地气的养生菜，好吃不胖，和亲们一起打造美味生活，传递亿万人健康。

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